當前位置:味味甜 >

關於豬肉的餐飲百科

豬肉野菜包子的做法 豬肉野菜餡千層酥皮包子 豬肉野菜包子怎麼做
  • 豬肉野菜包子的做法 豬肉野菜餡千層酥皮包子 豬肉野菜包子怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)野菜小葱(適量)輔料酵母(適量)水(適量)配料油(適量)薑末(適量)花椒粉(適量)大料粉(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉野菜包子的做法步驟1、酵母用温水化開後倒入麪粉裏和成麪糰之後密封好。2、等面發成蜂窩狀就可...
  • 12785
豬肉白菜韭菜水餃怎麼做-豬肉白菜韭菜水餃的做法
  • 豬肉白菜韭菜水餃怎麼做-豬肉白菜韭菜水餃的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)白菜(適量)韭菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)醬油(適量)十三香(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬肉白菜韭菜水餃的做法步驟1、需要準備的蔬菜有白菜、韭菜。2、超市買的現成的豬肉餡。3、肉餡里加入鹽、香油、葱花、醬油、十三香...
  • 12842
玉米荸薺豬肉餃怎麼做-玉米荸薺豬肉餃的做法
  • 玉米荸薺豬肉餃怎麼做-玉米荸薺豬肉餃的做法

  • “將玉米粒先稍微煮熟,再與荸薺一起剁碎,加入肉餡、葱薑蒜末、鹽、香油。攪拌均勻即可。簡單的餡就做好啦。之所以一直想做玉米餃子呢,是因為以前在學校路邊小吃的玉米餃聞着香吃着甜。一直念念不忘想試出那個味道。不過因為第一次嘗試,沒有想象中那麼鮮甜。不知道是哪裏出了...
  • 29170
豬肉燜蘿蔔乾怎麼做-豬肉燜蘿蔔乾的做法
  • 豬肉燜蘿蔔乾怎麼做-豬肉燜蘿蔔乾的做法

  • “此菜味道鹹鮮,色澤厚重,連菜帶汁,下飯最好。”食材明細主料豬肉(1/2磅)蘿蔔乾(1/2飯碗)輔料姜(4-5片)配料蠔油(1湯匙)生抽(適量)老抽(1/4茶匙)八角(1朵)胡椒粉(適量)鹽(適量)糖(2湯匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬肉燜蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔預告用水泡好,將豬肉切塊,用料酒、生抽、鹽、...
  • 6942
韭菜豬肉大包怎麼做-韭菜豬肉大包的做法
  • 韭菜豬肉大包怎麼做-韭菜豬肉大包的做法

  • 食材明細主料韭菜(一斤)豬肉(一斤)水(適量)麪粉(800克)輔料酵母粉(適量)配料葱(適量)姜(適量)醬油(適量)美極鮮(一小勺)五香粉(一小勺)花生油(20克)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜豬肉大包的做法步驟1、豬肉切成小粒放入盆中。2、加葱薑末,醬油,美極鮮,五香粉,花生油,鹽。3、一起攪拌均...
  • 7747
韭菜木耳豬肉片小炒怎麼做-韭菜木耳豬肉片小炒的做法
  • 韭菜木耳豬肉片小炒怎麼做-韭菜木耳豬肉片小炒的做法

  • 食材明細主料木耳(5大朵)韭菜(100g)豬肉片(50g)輔料紅椒(1個)胡椒粉(半小勺)配料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜木耳豬肉片小炒的做法步驟1、準備食材.韭菜洗淨切3段,木耳水發後洗淨剪成條狀,紅椒切成條狀.2、大火將鍋燒熱倒入適量色拉油.先倒入豬肉片後改中...
  • 9240
豬肉蓮藕餅怎麼做-豬肉蓮藕餅的做法
  • 豬肉蓮藕餅怎麼做-豬肉蓮藕餅的做法

  • 食材明細主料豬肉末(適量)蓮藕(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬肉蓮藕餅的做法步驟1、買回來的蓮藕清洗乾淨。2、豬肉末用清水沖洗血一下。3、洗乾淨的蓮藕刨皮。4、準備磨蓮藕成蓮藕泥的工具。(家有小孩的用這個來磨蘋果給小孩...
  • 5056
麻醬豬肉怎麼做-麻醬豬肉的做法
  • 麻醬豬肉怎麼做-麻醬豬肉的做法

  • “農曆的六月初六,是我們鄉媽祖生辰。今天家裏不光要拜柯飯,還有豬肉。每次拜完,解決豬肉是個難題。還好這個腿肉瘦的比較多,拿來沾麻醬,味道真是超級棒呢。”食材明細主料熟豬腿肉(適量)輔料芝麻醬(適量)鹽(適量)香油(適量)醋(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)醬香(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
  • 20489
Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa
  • Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa

  • “用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃,又酸又辣,很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄(4杯約1.5磅)墨西哥式辣椒(5個)黃洋葱(2個)青燈籠椒(1/2個)輔料鹽(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄醬(1杯)紅酒醋(3大勺)原味(口味)醬(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)墨西哥式辣椒醬的做...
  • 32598
黃金豬肉蛋卷怎麼做-黃金豬肉蛋卷的做法
  • 黃金豬肉蛋卷怎麼做-黃金豬肉蛋卷的做法

  • “黃金豬肉蛋卷美味可口,蛋香濃郁,鮮美無比,但吃美食是需要付出代價的,因為它的烹飪難度很高,光是攤蛋皮就花了我們不少時間和精力,為此我們還燙傷了手。不僅如此,給蛋皮鋪肉、卷蛋卷、包錫紙等步驟,都需要心細手巧才能完成,尤其最後給豬肉蛋卷切件,也要刀功了得才行!”食材明細主料...
  • 30084
花菇蒸豬肉的做法 家常菜餚@@花菇蒸豬肉 花菇蒸豬肉怎麼做
  • 花菇蒸豬肉的做法 家常菜餚@@花菇蒸豬肉 花菇蒸豬肉怎麼做

  • “蒸豬肉~~幾乎所有的家庭主婦都會做。只是個人有個別的配搭。蒸豬肉在我家是家常菜之一,也是我的懶人版菜。事實是非常簡單方便,而味道又贊....肉汁伴飯好吃呢!”食材明細主料豬肉碎(適量)輔料花菇(適量)雞蛋(適量)配料葱茸(適量)姜茸(適量)蒜茸(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)醬油(適量)蠔油(適...
  • 29082
豬肉苦瓜盅怎麼做-豬肉苦瓜盅的做法
  • 豬肉苦瓜盅怎麼做-豬肉苦瓜盅的做法

  • “苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大眾的喜愛,這不單純因為它的口味特殊,還因為它具有一般蔬菜無法比擬的神奇作用。苦瓜雖苦,卻從不會把苦味傳給“別人”,如豬肉苦瓜盅,豬肉絕不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的雅稱。苦瓜配豬肉不僅豬肉沒有苦味,相對的連苦瓜也沒有了苦味似的,苦...
  • 26719
乾貝苞菜豬肉餃子怎麼做-乾貝苞菜豬肉餃子的做法
  • 乾貝苞菜豬肉餃子怎麼做-乾貝苞菜豬肉餃子的做法

  • “在美食行當,我純屬完票,不過美食似乎圓了我一個在我心目中的英雄情結。曾經有人問我,如果能夠回到古代,願意回到哪個時代。我毫不猶豫的會説那是一定要回三國時期。總認為那是一個無法複製的年代,總認為那是一個亂世出英雄的時代。最為崇拜曹操,在我心目中,他文武雙全,他的謀略...
  • 6409
豬肉茴香盒子怎麼做-豬肉茴香盒子的做法
  • 豬肉茴香盒子怎麼做-豬肉茴香盒子的做法

  • “小時候最愛吃的麪食,就是媽媽做的煎盒子。那不薄不厚正合適的麪皮,煎出來泛着焦黃,咬一口,還帶了點肉汁,裏面的餡兒又鮮又不膩。韭菜雞蛋盒子,韭菜豬肉盒子,韭菜蝦仁盒子……而今天要説的盒子,餡兒裏有咱北方人都愛吃的蔬菜——茴香。”食材明細主料豬肉餡(2兩)茴香(1把)雞蛋(1個)輔...
  • 4692
包菜豬肉餃怎麼做-包菜豬肉餃的做法
  • 包菜豬肉餃怎麼做-包菜豬肉餃的做法

  • “聽説今天錯過了煎餃~晚上回來自己做~”食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)包菜(適量)輔料黑胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)包菜豬肉餃的做法步驟1、包菜豬肉餡加入適當的鹽和黑胡椒粉。2、面揉的不好,不過醒一會就好看了。3、擀得餃子皮。4、包好的餃子,呵呵...
  • 30263
Pork Adobo) 豬肉阿斗波怎麼做-豬肉阿斗波的做法 雞肉和豬肉阿斗波(菲律賓Chicken and
  • Pork Adobo) 豬肉阿斗波怎麼做-豬肉阿斗波的做法 雞肉和豬肉阿斗波(菲律賓Chicken and

  • 食材明細主料雞肉(450g)豬臀肉(900g)輔料蒸餾白醋(1杯)水(1杯)壓碎大蒜(2湯匙)鹽(2茶匙)月桂葉(2片)磨碎黑胡椒(半茶匙)醬油(適量)油(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉阿斗波的做法步驟1、醋,水,蒜,鹽,月桂葉和胡椒放入一個大砂鍋中煮沸。2、加入切塊的雞肉和豬肉,蓋煮滾,再煨煮30分鐘左...
  • 16176
豬肉酸菜粉絲餡餅怎麼做-豬肉酸菜粉絲餡餅的做法
  • 豬肉酸菜粉絲餡餅怎麼做-豬肉酸菜粉絲餡餅的做法

  • “自己第一次做就很成功,我是不是太有天分啦!”食材明細主料豬肉餡(適量)粉絲(適量)酸菜(半顆)輔料葱(適量)姜(適量)雞蛋(2顆)麪粉(適量)配料色拉油(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)酸鹹(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉酸菜粉絲餡餅的做法步驟1、麪粉用温水活成麪糰,放在盆裏然後蓋...
  • 30569
茄子豬肉片怎麼做-茄子豬肉片的做法
  • 茄子豬肉片怎麼做-茄子豬肉片的做法

  • “這道菜適合和我一樣喜歡吃很熟很爛的菜的人的口味就對了”食材明細主料茄子(適量)豬肉(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)甜麪醬(適量)澱粉(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄子豬肉片的做法步驟1、茄子切薄片。2、豬肉拌澱粉用手抓勻(注意這是5...
  • 22453
香煎韭菜豬肉餃子怎麼做-香煎韭菜豬肉餃子的做法
  • 香煎韭菜豬肉餃子怎麼做-香煎韭菜豬肉餃子的做法

  • 食材明細主料半肥豬肉(150克)韭菜(100克)餃子皮(20張)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎韭菜豬肉餃子的做法步驟1、豬肉切成丁後剁成肉末,韭菜切成末。2、把剁好的豬肉和韭菜放盤子裏,加鹽,醬油,胡椒粉,薑末,少許花生油(有芝麻油就滴幾滴),然後拌勻備用。3、把餃子象油角一樣包起來...
  • 11067
豬肉脯的做法 美味豬肉脯 豬肉脯怎麼做
  • 豬肉脯的做法 美味豬肉脯 豬肉脯怎麼做

  • 食材明細主料豬瘦肉(適量)輔料蜂蜜(適量)黑胡椒碎(適量)米酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)魚露(適量)糖(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉脯的做法步驟1、瘦豬肉洗淨剁成肉末。2、在肉末里加入生抽,老抽,糖,魚露,鹽,米酒,黑胡椒碎,蜂蜜1大勺攪拌均勻,用手摔打至起勁,放入冰...
  • 21813
黃豆燜豬肉 黃豆燜豬肉怎麼做-黃豆燜豬肉的做法 美味家常
  • 黃豆燜豬肉 黃豆燜豬肉怎麼做-黃豆燜豬肉的做法 美味家常

  • “客家菜黃豆燜豬肉冬季進補的美味佳餚,補鈣養顏黃豆被稱為軟黃金,植物蛋白,大豆卵磷脂,多重氨基酸,食補佳品和豬肉搭配在一起,軟糯又營養的超級美味!黃豆有幾種方法可以做的軟糯米1、燉煮的時間長些,靠火力時間來煮爛(黃豆燉豬蹄時可以用這個方法)。2、隔夜泡好黃豆3、黃豆先炒下...
  • 16292
番茄煎豬肉怎麼做-番茄煎豬肉的做法
  • 番茄煎豬肉怎麼做-番茄煎豬肉的做法

  • 食材明細主料番茄(適量)豬肉(適量)輔料芫茜(適量)姜蒜蓉(適量)配料番茄醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄煎豬肉的做法步驟1、豬肉切成片用胡椒粉生抽生粉醃製待用。2、小半碗番茄醬加兩大勺白糖以及少許醋調成汁。3、鍋裏倒入橄欖油先把豬肉兩邊煎至金黃色盛起。4、用...
  • 26751
紅蘿蔔燜豬肉怎麼做-紅蘿蔔燜豬肉的做法
  • 紅蘿蔔燜豬肉怎麼做-紅蘿蔔燜豬肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)紅蘿蔔(適量)輔料綠咖喱(適量)咖喱(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅蘿蔔燜豬肉的做法步驟1、燒熱油鍋倒入已經用生抽、白糖醃好的豬肉。2、豬肉炒到變色後把切成厚片狀的紅蘿蔔加入。3、再放入綠咖喱一起炒均勻。4、加入適量清水蓋上鍋蓋大火燜至紅蘿蔔...
  • 31357
白蘿蔔燉豬肉怎麼做-白蘿蔔燉豬肉的做法
  • 白蘿蔔燉豬肉怎麼做-白蘿蔔燉豬肉的做法

  • “秋末冬初這個季節多吃一些蘿蔔對我們的身體有着很大的好處。尤其是冬天,我喜歡吃蘿蔔燉肉。很好吃的又有營養。具有:消食健胃,理氣化痰,用於脾失健運挾食、挾痰厭食症的功效。白蘿蔔味甘性涼,寬中下氣,消食化痰;排骨甘平,補虛弱。強筋骨。與蘿蔔燉服,氣香味鮮,是患厭食症小兒的...
  • 7959
香菇木耳豬肉包子的做法 香菇木耳豬肉餡包子 香菇木耳豬肉包子怎麼做
  • 香菇木耳豬肉包子的做法 香菇木耳豬肉餡包子 香菇木耳豬肉包子怎麼做

  • “繼續做包子。這個餡的很香,豬肉餡只用切丁就好,剁碎反而沒那麼香了~”食材明細主料麪粉(2斤)豬肉(適量)香菇(適量)木耳(適量)輔料酵母(少許)温水(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)五香粉(適量)香油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)香菇木耳豬肉包子的做法步驟1、適量酵...
  • 13272
專題