好吃的香葱豬肉餡餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:9.18K次
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
香葱 :200
麪粉 :300
老抽 :一湯匙
食鹽 :適量
水 :500
芝麻 :適量
好吃的香葱豬肉餡餅是大家比較熟悉的一道美食,咬起來口感柔軟,鮮香肉汁四溢,讓人覺得吃起來口感飽滿,回味悠長,真的非常好吃,不僅可以當晚飯,又能當零食來吃喲。有人將它作為減肥套餐其中的一員,因為它含有大量的膳食纖維和蛋白質,能補充人體所需的能量。
主料
五花肉 :300香葱 :200
麪粉 :300
輔料
生抽 :兩湯匙老抽 :一湯匙
食鹽 :適量
水 :500
芝麻 :適量
具體步驟
首先將麪粉過篩,依次緩慢倒入清水,將麪粉揉成麪糰,放入保鮮袋中備用。切記,水要一點一點加,以防麪糰過軟或過硬,都會影響口感。
將五花肉洗淨,用廚房用紙將水吸乾,將五花肉先切片,再切條,再切丁,然後用刀剁碎。肉剁至沒有明顯肉粒為止。
將剁好的肉餡中放入醬油,生抽以及適量鹽,用筷子順時針攪拌,直至調味品均勻附着肉餡。放置一旁備用
葱切小段,剁碎,拌入調好的肉餡中,此時如果覺得肉餡口感不足,可以加少許鹽以及雞精,餡料飄出鮮味即可。為健康着想,雞精之類的少放。
將備用的麪糰拿出,揉成直徑約兩到三釐米的圓柱狀,用刀切成兩釐米一個的麪糰,像擀包子皮一樣,將麪糰擀好,夾適量的餡料放入包子皮內,像包包子一樣捏上多個褶,然後放在面板上用擀麪杖輕輕擀薄。
平底不粘鍋倒入少量油(也可以用電餅鐺),中火將油燒熱,將餅放入鍋內,轉小火,將餅不停翻煎,直至兩年金黃為止,出鍋裝盤,撒上芝麻,就完成了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/aa/1vygpy.html