香香的碎青椒炒雞蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :3個
鹽 :適量
料酒 :1勺
碎青椒炒雞蛋營養豐富,富含維生素A和C,以及豐富的蛋白質,能夠補充人體所需的營養元素,家裏的小朋友不愛吃青椒,這道菜卻吃的特別香,我們一家人都很愛吃呢,今天我準備把青椒切碎一點,讓雞蛋和青椒這兩種食材能夠更加充分的融合,出來更好的口感。
主料
青椒 :2個雞蛋 :3個
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :1勺
具體步驟
準備食材。
青椒充分清洗後去蒂去籽隨意掰成小塊。
雞蛋中加入一勺料酒,少許鹽。
充分打勻。
鍋中放適量油燒熱,倒入蛋液。
快速用鍋鏟轉動劃炒成碎塊,成型後取出備用。
鍋中再放入少許油燒熱,加入青椒。
快速翻炒,至青椒變得翠綠略軟。
加入適量鹽,再翻炒一會。
加入雞蛋炒勻即可出鍋。
1、雞蛋在炒制過程中,可根據自已的喜好,劃散成大塊。2、青椒的熟軟程度,請根據自已的口感選擇。
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