營養的清蒸黃魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
姜 :少許
蒜 :少許
花椒 :少許
青紅辣椒 :各一個
主料
黃魚 :一斤重的一條輔料
葱 :少許姜 :少許
蒜 :少許
花椒 :少許
青紅辣椒 :各一個
具體步驟
1. 肚子裏抹花椒末、料酒、醋、生抽少許,置盤,不放水,蒸鍋開,放入,蒸五分鐘,取出,倒掉盤子裏的水,用熱水洗淨魚和盤子,放置盤子後,在魚兩側放鹽,魚身上放料酒、薑片,開鍋蒸13分鐘左右取出,在蒸好的魚身上放薑絲、葱絲、青紅辣椒絲,倒上生抽,用熱花椒油淋上即可。
2. 如是冰凍黃魚,選腮紅肚黃者,去鱗鰭內臟,包括肚子裏邊的黑膜。
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