「美味可口」味噌炸雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
低筋麪粉 :少許
B.味噌 :1小匙
水 :1大匙
柴魚片 :少許
砂糖 :少許
雞粉 :少許
太白粉 :少許
胡椒粉 :少許
主料
A.雞胸肉 :1斤低筋麪粉 :少許
B.味噌 :1小匙
水 :1大匙
柴魚片 :少許
砂糖 :少許
雞粉 :少許
太白粉 :少許
胡椒粉 :少許
輔料
1. 將雞胸肉洗淨切塊,以所有醃料醃約20分鐘至入味;太白粉加適量的水調成太白粉水備用。
2. 將作法1的雞塊拍上少許低筋麪粉備用。
3. 在鍋中放入1大匙水煮熱,加入味噌拌勻後,再加上砂糖、雞粉煮至滾沸時,再以太白粉水勾芡,最後撒上柴魚片即完成醬汁。
4. 取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱後,放入作法2的雞塊後,隨即轉小火炸約3分鐘,再轉為中火炸約1分鐘即可撈起瀝乾脂,並與作法3的醬汁搭配食用。
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