下飯的紅燒小黃魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
白糖 :適量
玉米澱粉 :適量
姜 :適量
辣皮子 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
紅燒醬油 :適量
蒜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
主料
小黃魚 :400輔料
葱 :適量白糖 :適量
玉米澱粉 :適量
姜 :適量
辣皮子 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
紅燒醬油 :適量
蒜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.處理乾淨小黃魚
2.切好所需葱薑蒜、辣皮子
3.魚身上撒入、花椒粉、拍上澱粉靜置15分鐘
4.鍋內適量油加熱後放入魚煎制
5.將魚煎至兩面金黃後依次放入葱薑蒜、辣皮子爆香,兑入適量開水、鹽、花椒、紅燒醬油、醋、白糖、料酒中火燉制
6.將魚燉熟大火收汁,再放入些蒜片即可出鍋
放入了料酒、醋是為了去腥的,必不可少
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