開胃的蝦餃如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.62W次
準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
胡蘿蔔 :300
冰鮮蝦 :250
精鹽 :適量
生粉 :30
澄粉 :100
生薑 :適量
芝麻油 :適量
雞汁 :適量
胡椒粉 :適量
主料
五花肉 :200胡蘿蔔 :300
冰鮮蝦 :250
輔料
小麥麪粉 :300精鹽 :適量
生粉 :30
澄粉 :100
生薑 :適量
芝麻油 :適量
雞汁 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.準備好材料。這回買的粉粘性很不好,加上是北方人,不太會做水晶皮,所以後來加了麪粉,如果大家比我掌握的好,可以只用生粉和澄粉。如果掌握不好,用麪粉也可以
2.胡蘿蔔擦絲,蝦去頭去皮挑取蝦線,五花肉切塊。
3.將肉、蝦分別放入料理機打碎,蝦可以不用太碎會比較好吃。放入擦好的胡蘿蔔絲中,加入胡椒粉、姜、雞汁、芝麻油攪拌上勁。鹽可以活好面再放入,避免出湯
4.製作麪糰
5.包成喜歡的形狀,放入蒸籠。下面可以放一片胡蘿蔔點綴
6.這種形狀也可以
7.冷水上鍋蒸,上汽之後再蒸10-15分鐘即可出鍋。可以沾點醬汁吃。
這回皮做的有點失敗,臨時加了麪粉,下次可以只用麪粉做。鹽一定要後放^0^
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/aa/46d8ok.html