自制大頭菜雞蛋湯麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

大頭菜雞蛋湯麪是一道製作過程比較簡單而且味道非常不錯的麪食。大頭菜雞蛋湯麪的做法雖然簡單，但是那味道是非常不錯的，一口吃下去，口齒留香回味無窮啊。大頭菜雞蛋湯麪的營養價值也是極其豐富的，不管是大頭菜還是雞蛋都是極有營養的。

主料

掛麪 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
玫瑰大頭菜 ：適量
香菜 ：適量
剁椒 ：適量
胡椒粉 ：適量
土雞蛋 ：適量

具體步驟

土雞蛋兩個磕入碗中打勻備用。

切一些玫瑰大頭菜、香菜，取一些剁椒備用。

炒鍋倒油燒熱，下雞蛋液炒散炒熟。

倒入一大碗熱水煮沸。

放入少許胡椒粉。

改小火，放入大頭菜煮沸。

關火，嚐嚐味，放入適量鹽調味。

做雞蛋湯的同時，煮鍋燒開半鍋水，放入掛麪煮熟。

掛麪煮熟後撈入麪碗裏，澆上大頭菜雞蛋湯，按個人口味放入醬油、剁椒、香菜調味即可食用。

烹飪技巧

1、麪條澆上湯汁以後，可以按個人的口味放入醬油、辣椒、香菜等調味品進行調味。