當前位置:味味甜 >

關於大頭菜的餐飲百科

大頭菜炒金針菇怎麼做-大頭菜炒金針菇的做法
  • 大頭菜炒金針菇怎麼做-大頭菜炒金針菇的做法

  • “玫瑰大頭菜又稱醬漬菜,是雲南地方風味食品之一,它選用雲南特產的鮮嫩大頭菜,配上陳醬、鹽、玫瑰糖等配料用雲南少數民族的傳統醃製方法加工而成,風味獨特、色澤光亮、具有香、甜、脆、嫩、回味悠長等特點。生熟食皆可,也可涼拌、煲湯、炒菜。”食材明細主料金針菇(200克)大頭...
  • 20041
美味可口的大頭菜燉幹豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味可口的大頭菜燉幹豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘美味可口的大頭菜燉幹豆腐是一道非常有特色的家常菜餚,這道菜餚的外觀看着就讓人口水直流啦,聞着它的濃濃香味更是無法等待啦,這道菜餚的味道吃一次就深深的吸引住我了,簡直就對它的味道回味無窮了呢,簡直就是...
  • 24810
大頭菜炒粉怎麼做-大頭菜炒粉的做法
  • 大頭菜炒粉怎麼做-大頭菜炒粉的做法

  • ““大頭菜”是東北的叫法,也有的叫圓白菜、疙瘩白,現在的改良品種又叫綠甘藍、紫甘藍。大頭菜是很便宜的蔬菜品種之一,可以炒、燉、做餡。既可以單獨烹製,也可以和其它食材搭配烹製。”食材明細主料大頭菜(500克)泡發粉條(100克)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)生抽(適量)味精(少許)清淡(口味...
  • 5600
——豆米大頭菜 豆米大頭菜怎麼做-豆米大頭菜的做法 佐粥送飯的絕佳伴侶
  • ——豆米大頭菜 豆米大頭菜怎麼做-豆米大頭菜的做法 佐粥送飯的絕佳伴侶

  • “大頭菜原產西域,學名芥菜,民間又稱辣疙瘩。脆嫩可口,切絲涼拌、剁成小粒炒熟也可,是人人喜愛的佐餐佳菜。”食材明細主料大頭菜(兩個)輔料青辣椒(三隻)泡紅椒(三隻)黃豆(50克)幹海米(50克)配料新蒜(5瓣)醬油(1茶匙(5毫升))雞精(1茶匙(5克))油(1湯匙(15毫升))中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆米大...
  • 20703
營養美味的大頭菜炒毛豆如何做簡單又好吃
  • 營養美味的大頭菜炒毛豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅椒:半個大頭菜:200毛豆:50輔料白糖:適量鮮醬油:適量食用油:適量香油:適量具體步驟1.毛豆洗淨去莢取豆2.大頭菜清水浸泡20分鐘左右3.紅椒去除內部經絡,切成丁4.毛豆過開水焯熟5.浸泡過的大頭菜切成丁6.熱油,...
  • 4116
臘腸大頭菜燕麥炒飯的做法 27的烹飪日記——剩菜剩飯的又一次華麗轉身“臘腸大頭菜燕麥炒飯” 臘腸大頭菜燕麥炒飯怎麼做
好吃的海螺片炒大頭菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的海螺片炒大頭菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘海螺片炒大頭菜這道菜的主要原料是海螺和大頭菜,這道菜是很多普通人家菜桌上的必備,尤其是在天氣很熱的夏天。海螺是豐常美味的海鮮食品,含有豐富的蛋白質,維生素以及鈣物質,尤其對正在生長髮育的小朋友特別好...
  • 10765
外婆教我做火爆大頭菜如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做火爆大頭菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大頭菜:1棵輔料蒜:適量蠔油:適量花椒:適量葱:適量糖:適量幹辣椒:適量鹽:適量具體步驟1.把大頭菜的葉子剝下來,用清水洗乾淨,用手撕成小塊。鍋裏下油,把葱花辣椒和花椒粒放裏面炒香,炒到花椒出香味,辣椒變黑紅的程...
  • 31648
美味的大頭菜炒幹豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味的大頭菜炒幹豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大頭菜:400幹豆腐:300豬肉:50輔料油:適量鹽:適量葱花:適量胡椒粉:適量具體步驟1.大頭菜切成細絲2.葱花熗鍋,放入豬肉炒3.加入幹豆腐條炒1分鐘4.然後放入大頭菜絲5.大火炒2分鐘,加入鹽,胡椒粉繼續炒2分鐘6.裝盤...
  • 29331
美味大頭菜炒粉如何做簡單又好吃
  • 美味大頭菜炒粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘新鮮的大頭菜含有豐富的維生素,多食用能促進骨骼的發育,還能防止骨質疏鬆。所以大頭菜炒粉是一道老少皆宜的美食小吃,搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是美不勝收呢。如此健康又營養的家常菜餚,喜愛美食的小夥伴...
  • 9626
好吃的大頭菜雞蛋湯麪如何做簡單又好吃
  • 好吃的大頭菜雞蛋湯麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘各位小夥伴們,是不是總吃泡麪呢?這樣子可對身體不好呢!所以,今天就介紹大家一種大頭菜雞蛋湯麪,不要那麼懶哦,偶爾動動手豐衣足食,不要總是虐待自己的胃,有時候做些好吃的給自己,儘管是簡單的麪條,都要讓...
  • 28789
好吃的蛤蜊大頭菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的蛤蜊大頭菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘大頭菜相信大家都很喜歡吃,不論大人還是小孩都非常喜歡大頭菜爽脆的口感。那麼小編今天就教大家來做一款好吃的蛤蜊大頭菜,它的原料不需要準備太多,過程也十分簡單,只要按照小編提供的菜譜就可以輕輕鬆鬆做出...
  • 10579
鮮美的大頭菜炒柿子如何做簡單又好吃
  • 鮮美的大頭菜炒柿子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料西紅柿:2個大頭菜:1/2個輔料油:適量鹽:適量白糖:適量花椒粉:適量葱:適量味精:適量具體步驟西紅柿洗淨,放在熱水中燙去皮,切塊,大頭菜切絲,洋葱切碎熱油鍋,放入洋葱爆香,放入大頭菜翻炒放入適量花椒粉炒勻,放入少許白...
  • 25201
我愛蒜蓉辣醬炒大頭菜如何做簡單又好吃
  • 我愛蒜蓉辣醬炒大頭菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蒜蓉辣醬炒大頭菜是大頭菜的一種做法,大頭菜吃起來口感比較淡,但是是一道不錯的美食,很好吃,這款大頭菜加入了蒜蓉,所以吃起來有一股蒜的味道,很多女孩子不喜歡吃,但是其實是非常好吃的,對身體也比較有幫助,可以幫...
  • 26595
好吃的西紅柿尖椒炒大頭菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的西紅柿尖椒炒大頭菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘這道好吃的西紅柿尖椒炒大頭菜裏面加入了我們都很愛吃的西紅柿,營養健康又有維生素對我們的身體都非常的好,而且還可以起到美容養顏的作用啊。尖椒帶有一點點微辣帶甜的感覺,很開胃,適合於下飯的哦,大頭菜呢不...
  • 13289
清淡的大頭菜豬肉包子如何做簡單又好吃
  • 清淡的大頭菜豬肉包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘這道清淡的大頭菜豬肉包子是可以在前一天晚上製作完畢之後,放進冰箱備用的呢,因為這樣的包子可以在晚上當做晚餐,也可以在早上當做早餐呢,如果當做早餐的話會感覺更好呢,不知道大家覺得怎麼樣呢,快來試試吧,不要...
  • 19822
自制爆炒大頭菜如何做簡單又好吃
  • 自制爆炒大頭菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘爆炒大頭菜是一款素菜系列的菜,是由尖椒,五花肉,大頭菜一起製作而成的,加入調味料葱,姜,五香粉,食用油,鹽,生抽,味精等一起經過小火烹製而成,非常好吃的一道菜品,可以稱得上是色,香,味俱全,一道營養又美味的家常菜。主料...
  • 4734
臘肉燜大頭菜怎麼做-臘肉燜大頭菜的做法
  • 臘肉燜大頭菜怎麼做-臘肉燜大頭菜的做法

  • “鹹香味美,簡直是米飯殺手哦。”食材明細主料大頭菜(適量)臘肉(適量)輔料姜(少許)蒜頭(適量)調料醬油(少許)糖(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉燜大頭菜的做法步驟1、準備好食材:大頭菜很鹹的得提前泡去掉部分的鹹味,臘肉用水煮十分洗乾淨。2、臘肉切片備用。3、備姜,拍扁,蒜...
  • 5896
蛤蜊大頭菜#美味如何做簡單又好吃
  • 蛤蜊大頭菜#美味如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘作為一個一直生活在南方而且不靠海的南方小民,對海鮮的渴望度和喜歡程度就像旱地渴望一場雷陣雨那樣,只有喜歡和渴望。蝦,蟹,蛤蜊等都對我有很大的誘惑力。一道蛤蜊大頭菜更是美味至極。要把蛤蜊的肉全部挑出...
  • 9033
美味蛤蜊大頭菜如何做簡單又好吃
  • 美味蛤蜊大頭菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:18分鐘    烹飪時間:30分鐘如果你真的喜愛美食,那麼這道美味可口營養價值極高的家常菜餚蛤蜊大頭菜一定不能錯過。豐富的口感,多汁細膩順滑爽口讓人回味無窮,清新誘人的色澤更是讓人食慾大振。而且製作工藝簡單快捷,食材在外面可以輕鬆...
  • 15911
味道不錯的涼拌大頭菜如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的涼拌大頭菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大頭菜:半個胡蘿蔔:1個輔料鹽:3糖:3芝麻油:適量姜:適量油:適量蒜:適量熟芝麻:適量香菜:適量葱:適量具體步驟1.大頭菜洗淨。掰成小塊。2.胡蘿蔔插絲。3.胡蘿蔔放大頭菜裏。4.加鹽醃製20分。5.控水,加糖。6.加香菜...
  • 9663
毛豆米炒大頭菜怎麼做-毛豆米炒大頭菜的做法
  • 毛豆米炒大頭菜怎麼做-毛豆米炒大頭菜的做法

  • “這是坨坨媽參加8月主題賽的第二道菜,希望大家多多幫我投票哦!”食材明細主料毛豆米(250克)大頭菜(150克)瘦豬肉(50克)輔料紅辣椒(1個)鹽(一小匙)味精(一小匙)胡椒粉(1/4小匙)植物油(60克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆米炒大頭菜的做法步驟1、毛豆米250克,洗淨後,過沸水氽煮3-5分鐘...
  • 8713
美味的香辣大頭菜炒米粉如何做簡單又好吃
  • 美味的香辣大頭菜炒米粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘美味的香辣大頭菜炒米粉是由米粉和大頭菜為主要食材製作而成的一道家常菜,製作起來不需要加入過多的調料調味,這樣可以保留食材的營養豐富的原汁原味,吃起來十分鮮美,口感很是細膩,讓人垂涎欲滴。大家可以根據...
  • 12029
涼拌牛肉大頭菜如何做簡單又好吃
  • 涼拌牛肉大頭菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘涼拌牛肉大頭菜是一道色香味俱全的美食,主要原料為牛肉、大頭菜,在色彩上搭配鮮豔,給人一種美味的食慾,營養價值也很不錯,大頭菜含有大量的維生素,牛肉也具有豐富的蛋白質,經常食用對人體的健康有很大的幫助。主...
  • 12135
如何做簡單又好吃-特色涼拌大頭菜
  • 如何做簡單又好吃-特色涼拌大頭菜

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料大頭菜:適量輔料鹽:適量具體步驟大頭菜大顆1顆葱末2根香菜末1小把醬油約2湯匙鹽少許柴魚粉少許(取代味精的甜味)烏醋2湯匙辣椒粉(或香辣脆)少許,因人而異,,可加可不加香油1湯匙將其他調味料,葱末及香菜...
  • 10165
專題