常吃不膩的紅燒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛肉 ：750

輔料

花椒 ：2
大蒜 ：2
油 ：適量
生薑 ：5
幹辣椒 ：3

具體步驟

1.買來牛肉，切塊洗淨。

2.準備佐料：生薑片、大蒜、草果 、八角、花椒、幹椒。

3.加入菜油把佐料炒香。

4.把過水的牛肉倒入爆炒，再放入冰糖。

5.炒勻加水，換高壓鍋壓1個小時。

6.1小時後把肉放入炒鍋煮至汁幹，放點薄荷，紅燒牛肉就可以了。

烹飪技巧

放入壓力鍋，肉一定要煮的夠熟。根據喜好還可以在爆炒時放入辣醬。