美味的腐乳肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
醬油 :適量
大料 :適量
紅辣椒 :適量
鹽 :適量
花椒 :適量
冰糖 :適量
料酒 :適量
腐乳汁 :適量
主料
五花肉 :300輔料
油 :適量醬油 :適量
大料 :適量
紅辣椒 :適量
鹽 :適量
花椒 :適量
冰糖 :適量
料酒 :適量
腐乳汁 :適量
具體步驟
1.五花肉切成2,5釐米左右方塊,薑切片,葱切段
2.鍋加水,冷水下入肉塊燒開焯水,撈出洗淨
3.鍋加油燒熱,下入冰糖,化開
4.待變成糖色時放入肉塊
5.煸炒上色
6.下入葱薑蒜,花椒,大料,幹辣椒,炒香,淋入料酒,
7.加入水,要沒過肉面,加入鹽,腐乳汁,醬油,大火燒開,
8.改小火煮40分鐘左右,剩少許湯汁時,改大火收汁,即成
腐乳汁是鹹的,鹽要少放
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