「自創」蒜苗炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘肉 ：100

輔料

老抽 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
蒜苗 ：適量
葱 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.準備好原料中所説的食材，將臘肉清洗乾淨，用水浸泡一晚上

2.放入鍋內，加入適量的花椒，煮至用筷子能輕鬆的插透臘肉

3.蒜苗洗淨，切成馬耳朵形，葱、姜切段

4.煮好的臘肉切成片

5.鍋內不要加入油，中小火炒臘肉，炒出油來，加入蒜苗梗翻炒幾下

6.加依次加入蒜苗，一兩滴老抽，雞精即可。

烹飪技巧

放入鍋內，加入適量的花椒，煮至用筷子能輕鬆的插透臘肉鍋內不要加入油，中小火炒臘肉，炒出油來，加入蒜苗梗翻炒幾下