家常香菇豬肉面如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪條 ：適量
香菇 ：適量
豬肉 ：適量
生菜 ：少許
胡蘿蔔 ：少許

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 將香菇清洗乾淨後用水泡發，豬肉切絲，胡蘿蔔切絲，生菜洗淨備用。

2. 因為是學生宿舍條件有限-.-所以在準備材料前先用電飯煲煮水，方便一會下面。節約時間（好像應該和步驟一倒過來。。。）

3. 不要待水大開後下面，這樣會煮出硬心面。在大開前一兩分鐘為宜，就是有水蒸氣的時候。然後可以在鍋裏滴幾滴香油，麪條出鍋後就不會粘連了。

4. 然後就是湯的部分。將炒鍋燒熱倒入少許油，稍微炒一下胡蘿蔔香菇和豬肉，因為過會還要加高湯，所以炒的時間不宜過長。（高湯是用濃湯寶兑出來的-.-）

5. 把生菜擺在煮好的麪條上，湯大滾後倒入麪碗完成。旁邊是這幾天泡的酸蘿蔔如果有興趣下次再教咯。

烹飪技巧

面煮的時間不宜過長，不然出鍋後容易成團。當然也可以先做湯，面煮好後盛入湯碗即可。（我是為了把碼子全堆在面上，顯得料足好看一些-.-）