誘惑的咖喱堡如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

咖喱越來越多作為配料應用於各式各樣的菜式烹飪。咖喱的香，總是讓人流連忘返，忍不住一次又一次去品嚐。咖喱堡作為一款小點，咖喱麪皮，咖喱肉餡，金黃色的外觀至上迷惑。誘惑的咖喱堡，讓你覺得看着温暖，吃着暖心暖胃，適合各種場合食用。

主料

高筋麪粉 ：100
砂糖 ：5
鹽 ：適量
咖喱粉 ：1/4勺
乾酵母 ：1/4勺
蛋白 ：20
水 ：45
黃油 ：5

輔料

玉米油 ：1/2勺
洋葱 ：25
豬肉餡 ：50
咖喱塊 ：1/2塊
黑胡椒粉 ：1/8勺
黑芝麻 ：1/2勺
玉米澱粉 ：適量

具體步驟

餡料：玉米油1/2小勺，洋葱25克，豬肉餡50克，咖喱塊1/2小塊，水1/2大勺，黑胡椒粉1/8小勺，

洋葱切丁

鍋燒熱倒入玉米油，洋葱炒軟炒香

加入肉餡，炒至變色。

加入咖喱塊和水，邊煮邊攪拌至汁水收幹。

熄火，加入黑胡椒粉拌勻，出鍋，乘涼備用

麪糰：高筋粉100克，細砂糖5克，鹽1/4小勺，咖喱粉1/4小勺，乾酵母1/4小勺，蛋白20克，水42克，黃油5克

裝飾：黑芝麻1/2小勺，玉米澱粉適量

將麪糰料除黃油外，倒入麪包桶，啟動活面程序

攪拌成均勻面團，加入黃油，

放入大碗，進行基礎發酵。

麪糰長至2倍大。

取出，分割成三等分，滾圓，鬆弛5分鐘。

按扁

包入適量餡料。

按扁，兩面加上黑芝麻

裹滿玉米澱粉，

放入烤盤中的模具裏，進行最後發酵。

麪糰長至9分滿，

表面撒少許麪粉

蓋上土司盒蓋。

放入烤箱，中層，盒蓋上壓重物，上下火180度，烤約18-20分鐘。

上色，出爐

脱模晾涼。