自制香酥蝦如何做簡單又好吃

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦 ：適量
澱粉 ：適量
麪包糠 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. .蝦去頭洗淨；後背來一刀，從頭到尾

2. 放鹽，胡椒粉，椒鹽，醃製五分鐘（你也可以只放鹽，也可以放你想放的作料）

3. 用個擀餃子皮的東東把蝦沿着背上的刀口錘扁；

4. 將蝦除蝦尾外其他部位沾滿澱粉

5. 一個雞蛋打散，將蝦除蝦尾外其他地方都蘸滿蛋液

6. 再粘滿面包糠

7. 鍋中放油，油熱放蝦，變色即熟

烹飪技巧

説明：鹽也可以再錘完蝦後在放，也可以在粘了麪包糠後撒點，很隨意，蝦需要一個一個處理，油需要至少八分熱再放蝦，為了保持蝦的鮮度，也可以除鹽外不放其他