滑嫩的魚丸蓋澆日本豆腐如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
麪粉 :1/2碗
西蘭花 :3朵
魚丸小腸 :4個
雞蛋 :1個
香其醬 :1/3袋
紅葱頭 :1個
滑嫩的魚丸蓋澆日本豆腐,既能吃到豆腐嫩嫩的口感,也能品嚐到魚丸的Q彈。濃濃的醬香汁蓋在白白的豆腐上面,吃上一口滿滿的香味,只是聞一下,就香氣四溢,口水直流。還有多種吃法,比如就着米飯吃,魚丸蓋澆日本豆腐蓋澆飯,魚丸蓋澆日本豆腐拌麪,可謂一菜三吃呀。
主料
內酯豆腐 :1盒麪粉 :1/2碗
西蘭花 :3朵
魚丸小腸 :4個
雞蛋 :1個
輔料
雞精 :1/3勺香其醬 :1/3袋
紅葱頭 :1個
具體步驟
1.內酯豆腐一盒。
2.將內酯豆腐外包裝撕開,把豆腐倒扣在菜板上,盒上面的四個角分別剪開一個小口,豆腐很簡單的就拿出來了。
3.將豆腐切成均勻的小塊(原諒我的刀功不好)一定不要切或是拿碎了,因為豆腐實在太嫩。
4.雞蛋打散,小心的拿一塊豆腐在雞蛋液裏滾均勻。
5.然後在麪粉裏滾上充足的麪粉。
6.再次小心的裝在盤子裏準備下鍋。
7.鍋中熱油,下入豆腐,小火煎至定型再翻另一面。
8.煎至接觸面六面金黃,期間不要翻碎了。
9.煎好的內酯豆腐備用。
10.葱,西蘭花,各種魚丸切碎。
11.煎豆腐剩下的油少許,下入葱爆香,依次下入魚丸小腸,西蘭花翻炒均勻。
12.加入香其醬翻炒均勻,最後撒上雞精出鍋即可。
13.把炒制好的醬均勻的鋪在豆腐上即可。美美的享用吧!
內酯豆腐非常非常嫩,切或沾蛋液到裹麪粉到炸至一定要非常的小心,細心哦!
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