碎肉麥仁碗託如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
青豌豆 :50g
豬瘦肉 :200g
紅辣椒 :1個
芝麻油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
五香粉 :適量
生抽 :適量
蛋清 :適量
麥仁吃起來比較的清淡,雖然營養是十分的豐富,也很有嚼勁,但是喜歡肉食的人們還是願意再給他搭配點碎肉,這樣就能起到葷素搭配的效果,碎肉吸收了麥仁的香氣,麥仁吸收了碎肉的油膩,絕配!
主料
小麥仁 :100g青豌豆 :50g
豬瘦肉 :200g
紅辣椒 :1個
輔料
玖順生薑汁 :適量芝麻油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
五香粉 :適量
生抽 :適量
蛋清 :適量
具體步驟
1.準備一份麥仁。碗託的製作方法參見:
2.豌豆、紅辣椒和豬肉。
3.麥仁浸泡之後,煮熟備用。
4.將豬肉切成豌豆仁大小的肉粒,紅辣椒切小粒。
5.肉粒中加入玖順生薑汁,食鹽、蛋清和澱粉。
6.抓勻醃製15分鐘。
7.炒鍋放油,放入醃製好的肉粒炒至斷生。
8.放入青豌豆。
9.加入食鹽、生抽和五香粉調味。
10.加入煮好的麥仁。
11.最後放入紅辣椒。
12.翻炒至紅辣椒斷生,關火,淋入芝麻油調味出鍋食用。
碗託需要提前蒸好備用。詳細製作地址見
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