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關於大刀燒白的餐飲百科

大刀燒白怎麼做-大刀燒白的做法
  • 大刀燒白怎麼做-大刀燒白的做法

  • “鄉馨四溢,肥而不膩的大刀燒白。大刀燒白,是老家最常見的宴席菜。在父親節前做了這道菜,以似對父親的思念!安好!”食材明細主料肉(800克)胡椒麪(1茶匙)料酒(4茶匙)蠔油(1茶匙)花椒(20粒)白糖(1茶匙)輔料冬菜(250克)姜(25克)老抽(4茶匙)味精(1茶匙)生抽(1茶匙)幹海椒(4根)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級...
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炒燒大白菜怎麼做-炒燒大白菜的做法
  • 炒燒大白菜怎麼做-炒燒大白菜的做法

  • “白菜是冬天的當季菜,也是冬天吃的最多的菜,但做好大家喜歡的白菜不容易,要素炒、少油就更不容易。用簡單綠色健康的現代理念做菜,這道菜又少油又好吃,白菜幫微脆,葉子入口綿香,盤中無油可見。”食材明細主料大白菜(400g)輔料辣椒(2個)葱花(10g)鹽(適量)生抽(適量)花生油(20g)醬香(口味)炒(工...
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紅燒秋刀魚燒多久
  • 紅燒秋刀魚燒多久

  • 水開後煮十五至二十分鐘。秋刀魚的烹飪時間跟秋刀魚的數量有關,秋刀魚比較少,需要煮十五分鐘左右,秋刀魚比較多,需要煮二十分鐘才能熟透。秋刀魚也叫做竹刀魚,體形側扁,烹飪方式多樣,可以紅燒、清蒸、煮燉等。秋刀魚紅燒之前需要用食用鹽、白糖、醬油、料酒等食材醃製半個小時,吃...
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茭白燒大排怎麼做-茭白燒大排的做法
  • 茭白燒大排怎麼做-茭白燒大排的做法

  • 食材明細主料茭白(3株)大排(225克)輔料桂皮(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茭白燒大排的做法步驟1、食材:大排(已清洗切開焯水)、茭白、桂皮、大料2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下...
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手工刀切白饅頭的做法 【手工刀切白饅頭】 手工刀切白饅頭怎麼做
  • 手工刀切白饅頭的做法 【手工刀切白饅頭】 手工刀切白饅頭怎麼做

  • “採用一次發酵法制做,簡單、方便、香甜、鬆軟可口!家裏仨吃貨個個都是麪食控,要沒點兒真功夫,還真搞不定他們的!家裏早餐若是煮稀飯,一定會臨時蒸上一大鍋的白饅頭,用它們來夾上煎雞蛋和火腿,或抹上巧克力醬和自制的果醬來配,大人、孩子們都愛吃;關鍵是製作起來既簡單又方便,當稀飯...
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紅燒刀魚怎麼做-紅燒刀魚的做法
  • 紅燒刀魚怎麼做-紅燒刀魚的做法

  • 食材明細主料刀魚(適量)輔料葱(適量)薑片(適量)蒜瓣(適量)調料料酒(5匙)醬油(3匙)老抽(1匙)耗油(3匙)食鹽(適量)味精(適量)冰糖(5塊)澱粉(5匙)花椒(適量)雞蛋(1個)甜香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒刀魚的做法步驟1、刀魚洗淨,加入一匙鹽,適量料酒和薑片醃10分鐘。2、備好蒜瓣,薑片,葱絲,白糖。3、碗中...
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大江龍大刀燒白——超級下飯的梅菜扣肉圖解
  • 大江龍大刀燒白——超級下飯的梅菜扣肉圖解

  • 這道菜一般在爺爺奶奶家才吃的到,他們老年人,就喜歡吃這種燉得很軟蘭的菜,每年奶奶還會多做兩碗送到我們家,五花肉特別軟,我很喜歡吃皮兒,醬汁很足,吃起來也不膩,下面的梅乾菜可以混着白飯吃,我能連吃三大碗。主料五花肉:1方梅乾菜:50克輔料生抽:3湯匙老抽:2湯匙紅糖:30克八角:1個薑片:4...
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刀豆燒土豆怎麼做-刀豆燒土豆的做法
  • 刀豆燒土豆怎麼做-刀豆燒土豆的做法

  • “其實我都不知道這個到底應該叫什麼,百度也沒整出來,在我老家,圓圓的是叫四季豆,那這種扁扁的也是叫四季豆嗎?真是頭疼…不管怎樣,今天這個菜還是燒得很成功,做了糖醋小排,上湯西蘭花娃娃菜,洋葱炒蛋,還有今天要寫的這個。第一次吃還是我弟妹燒的,美廚娘一枚啊,我按照自己理解做的,味...
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紅燒刀魚的做法 紅燒帶魚/刀魚 紅燒刀魚怎麼做
  • 紅燒刀魚的做法 紅燒帶魚/刀魚 紅燒刀魚怎麼做

  • “炒作簡單。”食材明細主料刀魚(兩條(剪好備用))輔料葱末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)白醋(適量)十三香(適量)雞精(適量)水(少許)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒刀魚的做法步驟1、剪好刀魚用澱粉裹勻。2、平底鍋燒熱倒入適量油。3、下鍋煎刀魚兩面金黃撈出備...
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醬燒大白菜怎麼做-醬燒大白菜的做法
  • 醬燒大白菜怎麼做-醬燒大白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)輔料花生油(適量)葱(適量)蒜(適量)黃豆醬(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬燒大白菜的做法步驟1、大白菜撕成片或切成片2、葱切花,蒜切片3、鍋燒乾放適量花生油燒熱,放葱蒜炒香,放黃豆醬炒香4、加白菜翻炒,因為豆瓣醬容易糊鍋,所以可以往鍋里加點水繼續翻...
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刀豆怎麼燒
  • 刀豆怎麼燒

  • 刀豆是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃這道美食。不僅僅因為它好吃,更加因為它是一道綠色食物。有利於人的身體健康。那麼,就有人問了,刀豆怎麼燒?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下這方面的相關知識吧。刀豆怎麼燒乾煸刀豆原料:長豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、幹辣椒段...
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蒜子燒刀鰍的做法 鮮美滋補---蒜子燒刀鰍 蒜子燒刀鰍怎麼做
  • 蒜子燒刀鰍的做法 鮮美滋補---蒜子燒刀鰍 蒜子燒刀鰍怎麼做

  • “刀鰍是野生淡水魚類,這種泥鰍比普通泥鰍頭小,嘴尖,鬍鬚小,它形似一把細而長的小刀,故稱“刀鰍”。這可是個麻煩棘手的傢伙,其身體扁平,背鰭上長有16根左右的刺,像把船槳,嘴巴尖長如錐,遊速相當驚人,同時常常“出其不備”地攻擊,水裏的浮游生物甚至是小魚都不是它的對手,可謂“水中一...
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紅燒刀鰍怎麼做-紅燒刀鰍的做法
  • 紅燒刀鰍怎麼做-紅燒刀鰍的做法

  • “拍片選片成了我最頭疼的問題,角度、光線、還有像素本身受限導致要麼拍不出我要的,要麼選得腦袋都疼了······做出好看好吃的食物對我來講不難,可卻難在如何把那道食物拍出好吃好看的樣子來,我不擅長攝影但是我覺得我現在需要學習攝影的技巧才行。人活一輩子很多人或許...
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乾燒刀豆怎麼做-乾燒刀豆的做法
  • 乾燒刀豆怎麼做-乾燒刀豆的做法

  • “特點:色澤葱綠,味美香鮮”食材明細主料刀豆(適量)輔料開洋米(適量)配料葱(適量)姜(適量)味精(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾燒刀豆的做法步驟1、刀豆剝去老筋,掐掉兩頭,切段後洗淨瀝乾。開洋加入一小勺料酒去腥。2、將刀豆入油鍋稍炒倒出3、立即將開洋,薑末投入熱...
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家常醬燒大白菜的做法 【家常醬燒大白菜】 家常醬燒大白菜怎麼做
  • 家常醬燒大白菜的做法 【家常醬燒大白菜】 家常醬燒大白菜怎麼做

  • “大家自己嘗試一下,看口味咋樣。請大家在挑選白菜時;要注意白菜的葉包裹緊緊的,儘量挑選白菜葉水份充足一點.這樣炒出來口味比較好.”食材明細主料大白菜(一個)輔料幹辣椒節(適量)紅椒(適量)青椒(適量)配料生薑(適量)老抽(適量)鹽(適量)味精(少許)白糖(少許)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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大刀蒜泥白肉的做法 【大刀蒜泥白肉】附自制複製醬油做法------男人也需要寵愛 大刀蒜泥白肉怎麼做
刀魚燒白菜的做法 刀魚燒白菜(帶魚燉白菜) 刀魚燒白菜怎麼做
  • 刀魚燒白菜的做法 刀魚燒白菜(帶魚燉白菜) 刀魚燒白菜怎麼做

  • “青島人把帶魚叫做刀魚,青島本地的刀魚比較窄,細長,味道很鮮,沒什麼腥味,煎着吃燉着吃都好吃。我是不懂的,每次買的時候都是裝模作樣的問一句:是本地的嗎?其實是不是真的也不知道。不過看網上説,這兩家本地刀魚已經很少了,姑且吃個感覺吧。青島盛產海鮮,山東盛產大白菜,這兩樣最普...
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白菜刀削麪的做法 家庭版白菜刀削麪 白菜刀削麪怎麼做
  • 白菜刀削麪的做法 家庭版白菜刀削麪 白菜刀削麪怎麼做

  • “我們一家都是南方人,麪食裏全家老少都愛吃的就是白菜煮刀削麪,營養方便,耗時不長,半小時就能搞定。”食材明細主料麪粉(適量)輔料白菜(適量)配料葱(適量)雞蛋(一個)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜刀削麪的做法步驟1、麪粉中加入一小勺鹽,雞蛋調勻,加入適量水,慢慢倒入麪粉中,邊...
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紅燒刀魚的做法 有家鮮廚房 | 紅燒刀魚 紅燒刀魚怎麼做
  • 紅燒刀魚的做法 有家鮮廚房 | 紅燒刀魚 紅燒刀魚怎麼做

  • ““紅燒刀魚”是一道很經典的東北名菜新手也能很快上手今天跟着我的做法來試一試~”食材明細主料刀魚(適量)輔料香葱(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒刀魚的做法步驟1、生薑切片,香葱切段2、將刀魚去頭尾內臟處理乾淨後切斷,放入大碗中,撒入鹽,姜...
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大白菜燒大排怎麼做-大白菜燒大排的做法
  • 大白菜燒大排怎麼做-大白菜燒大排的做法

  • 食材明細主料大白菜(2瓣)大排(2塊)輔料幹辣椒(適量)大料(適量)薑片(適量)調料冰糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大白菜燒大排的做法步驟1、食材:大白菜。2、大排(已清洗)。3、幹辣椒、大料、薑片、冰糖。4、將大白菜清洗一下撈出。5、放在案板上切開,待...
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如何燒刀豆
  • 如何燒刀豆

  • 吃,對於一個吃貨來説,可以説是最最熱衷的話題了。而每天最幸福的時刻,也莫過於等待以及享受一日三餐的時刻啦。有的朋友甚至把吃當作職業。而小編作為一個當之無愧的吃貨,今天就來給各位吃貨介紹一道美味的菜品:如何燒刀豆。如何燒刀豆一、刀豆木耳紅椒刀豆有治療肝性昏迷和抗...
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白菜燒刀魚怎麼做-白菜燒刀魚的做法
  • 白菜燒刀魚怎麼做-白菜燒刀魚的做法

  • “葷素搭配,適合中老年朋友們的口味。”食材明細主料刀魚(600克)輔料白菜(300克)配料紅辣椒(適量)八角(適量)花椒粒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)豆油(適量)醋(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜燒刀魚的做法步驟1、把刀魚開膛破肚去頭尾,洗淨瀝乾水...
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醋燒大白菜怎麼做-醋燒大白菜的做法
  • 醋燒大白菜怎麼做-醋燒大白菜的做法

  • “簡單下飯的一道家常菜。”食材明細主料大白菜(四張大葉子)輔料紅甜椒(一個)配料蒜末(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)料酒(適量)糖(小半勺)醋(一小勺)雞精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醋燒大白菜的做法步驟1、大白菜四張,紅甜椒一根。2、把大白菜和甜椒分別切成自己喜歡的樣子。...
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高速鋼白鋼刀可以做菜刀嗎
  • 高速鋼白鋼刀可以做菜刀嗎

  • 可以。高速鋼白鋼刀的質地非常堅硬,將其製作成刀具也是非常的鋒利,若是隻是將它用於日常生活中切菜,可以使用較長時間,而且2-3年不打磨都會非常鋒利,但白鋼的市場價值較高,常用的菜刀大多都是不鏽鋼製作而成的,需要經常性的磨刀使其變鋒利。...
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大蝦燒白菜怎麼做-大蝦燒白菜的做法
  • 大蝦燒白菜怎麼做-大蝦燒白菜的做法

  • “家鄉美食~對我來説家鄉的味道就是外婆的味道,海邊長大的我小時候就是吃外婆做的菜長大的。這道大蝦燒白菜就是經典青島菜,外婆的家常菜。”食材明細主料大蝦(數個)白菜(200g)姜(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)白糖(少許)雞精(少許)香油(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗...
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