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關於紅燒肉的的餐飲百科

#梅太廚房#紅燒肉如何做簡單又好吃
  • #梅太廚房#紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬五花肉:適量大白蘿蔔:適量輔料葱:適量姜:適量蒜:適量具體步驟1.五花肉切塊清水中浸泡15分鐘撈出2.油鍋炒香蒜粒、薑片、山柰、八角、桂皮、香茅、小茴香、幹辣椒、大葱段、火麻葉、洋葱碎後下肉塊炒至出油,起...
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自家紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 自家紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將3層肉買來洗淨,切5公分厚.2.放在高壓鍋中,倒入沒過肉的水,加幾片姜.3.大火燒開,改中火煮10分鐘.關火.4.去壓後,倒入醬油.開蓋大火煮,稍收汁.5.加少許冰糖.繼續大火熬製.6.當鍋中的湯汁全...
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減油版、紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 減油版、紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:1斤土豆:1個輔料糖:適量鹽:適量雞精:適量冰糖:適量老抽:適量具體步驟1.五花肉洗乾淨,放冰箱裏凍一下這樣好切、切小塊備用2.土豆切塊,可以吸油噢!3.用不沾鍋不放油,燒熱放五花肉一直翻炒到五花肉把油吐出...
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炒出來的紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 炒出來的紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:500輔料白糖:一勺大葱:半根大蒜:半頭鹽,油,醬油,胡椒粉,花椒:適量具體步驟1.將肉切成塊條狀,家有高壓鍋的可以切大一點。2.用開水,把肉稍微煮一下,去血水3.趁此空閒,把葱蒜切好4.起鍋,倒油,油熱了放糖,油和糖...
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減肥紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 減肥紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:一條輔料葱:3段姜:5片兒蒜:3瓣兒八角:2個料酒:2湯匙老抽:1湯匙生抽:2湯匙白糖:2湯匙開水:超過肉紅曲粉:半湯匙具體步驟1.五花肉洗淨,放入鍋中,倒進沒過豬肉的冷水,大火燒開,讓肉肉緊出血沫後撈出;然後把五花肉切成...
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老爸紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 老爸紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:適量土豆:適量茶樹菇:適量芝麻:適量冰糖:適量輔料具體步驟1.豬肉流動水洗乾淨瀝去水分2.加生薑,老抽一勺,料酒一勺,生抽半勺,攪拌均勻醃着3.熱鍋,加油,放葱姜炒香4.把肉放進鍋裏,翻炒至變色,沿鍋邊加温水調勻,...
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完美版紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 完美版紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:2斤輔料薑片:3-5片醋:1茶匙老抽:5茶匙冰糖:6勺清酒或料酒:3茶匙具體步驟1.挑選肥瘦相間均勻的五花肉,切成半個麻將大小。洗淨後用冰/冷水浸泡出血水,大約20-30分鐘。2.冷水下鍋加入薑片,水沒過肉即可。...
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不容等待哦。如何做簡單又好吃-燒汁紅燒肉超級好吃
  • 不容等待哦。如何做簡單又好吃-燒汁紅燒肉超級好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:15分鐘紅燒肉非常美味的具有中華特色的美食,今天小編就給大家帶來最新最好吃的做法哦,心動的人還不看過來嗎?口感細膩,肉質嫩滑,肥肉一點也不膩,也不柴,咬一口,味道濃郁,湯汁順着嘴角留下來,老人小孩都愛吃,很不錯的下飯菜...
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海鮮醬燒肉丁如何做簡單又好吃
  • 海鮮醬燒肉丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉:300輔料鹽:1勺味精:2勺海鮮醬:2勺雞精:1勺白糖:1勺具體步驟1.首先把瘦肉切成小丁。2.在切點大蒜子切丁。生薑切丁少許。3.亮鍋入油。煸炒小料,倒入切好的肉丁,翻炒,倒入少許料酒。燒一會。放入鹽雞精味精...
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有史以來熱量最低的紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 有史以來熱量最低的紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬五花肉:一斤輔料冰糖:7/8顆普洱茶:一小塊廚幫海鮮醬油:適量李錦記紅燒汁:適量橄欖油:適量大料:3/4顆具體步驟1.五花肉帶皮切成3cm的塊狀,洗淨後冷水下鍋焯一下,撇淨血沫子。注意:一定冷水焯才能將血去除乾淨同時去...
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高壓鍋版紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 高壓鍋版紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:適量土豆:適量輔料老抽:適量料酒:適量幹辣椒:3-5只八角:2小瓣葱:2根鹽:適量具體步驟1.五花肉切成小塊,土豆切小塊,葱切段。2.高壓鍋燒熱,放白糖2湯匙,我做紅燒肉從來不放油,燉出來自然就會有油,當糖化成糖漿,...
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懶人版紅燒肉如何做簡單又好吃-紅火的開端
  • 懶人版紅燒肉如何做簡單又好吃-紅火的開端

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:500輔料八角:1粒花椒:20粒小茴:1小撮香葉:2片姜:3片水髮香菇:6朵李錦記祕製紅燒汁:5湯匙紹興黃酒:4湯匙紅糖:1湯匙鹽:1/2匙水:適量具體步驟1.五花肉切麻將大小方塊,入冷水中浸泡,加1湯匙黃酒,10分鐘後洗淨控幹2....
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簡易香香紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 簡易香香紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料帶皮五花肉:一斤半輔料葱姜:適量醬油:適量醋:少許料酒:少許糖:少許八角:適量桂皮:適量具體步驟1.五花肉洗淨切塊放進高壓鍋只加水煮10分鐘2.撈出肉放進炒鍋將高壓鍋內的湯大油撇乾淨倒進炒鍋剛剛沉過肉然後放入葱...
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自制紅燒肉(簡單版)如何做簡單又好吃
  • 自制紅燒肉(簡單版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:適量味極鮮:適量白糖:適量八角:適量桂皮:適量丁香:適量葱姜:適量鹽:適量味精:適量花生油:適量香葉:適量料酒:適量輔料具體步驟1.五花肉改刀切成兩公分肉塊焯水2.焯好的肉塊瀝淨水倒入適量的味極鮮醃製3.葱...
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紅燒肉(超簡單)如何做簡單又好吃
  • 紅燒肉(超簡單)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500輔料冰糖(或者白糖):7-8顆(白糖的話就2茶勺)蒜苗:1根老抽:1茶勺生抽:2茶勺姜:切片(適量)幹辣椒筒:適量醋:1茶勺料酒:小半碗具體步驟1.五花肉洗淨,下冷水煮開,撈出,切塊!2.鍋內少放點油燒熱,下切好的五花肉,煸炒出...
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雲南紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 雲南紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:500輔料辣椒:少許砂糖:100姜:少許葱:少許蒜:50桂皮:50花椒:少許八角:少許老抽:少許具體步驟1.鮮五花肉500克,洗淨切成2釐米見方的肉塊。2.炒鍋燒水,水開後放入肉塊焯水,去除血水3.焯水後盛入玻璃器皿中,涼量...
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零基礎紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 零基礎紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花豬肉:1500輔料葱/姜:少許味極鮮/生抽:適量老抽:適量料酒/高度白酒:少許白糖:適量鹽:適量雞精:少許燉肉調料包:1包具體步驟1.帶皮五花肉,冷水下鍋煮開倒掉,再重複一次,涼水洗乾淨徹底祛除肉腥味2.淖水洗淨...
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清新紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 清新紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:適量玉米:適量輔料姜:適量大蒜:適量辣椒:適量燒汁:適量鹽:適量味精:適量具體步驟1.五花肉洗淨切小塊,玉米洗淨切小塊備用。生薑切塊,蒜米切塊備用。2.鍋燒熱,放油。帶油7分熱,放入生薑,蒜米,五花肉一起翻炒至...
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紅燒肉和紅薯飯的午餐便當如何做簡單又好吃
  • 紅燒肉和紅薯飯的午餐便當如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:適量黃心烏(一種青菜):適量黑木耳:適量土豆:適量胡蘿蔔:適量洋葱:適量圓白菜:適量平菇:適量番茄:適量濃湯寶(牛肉湯味):1個輔料具體步驟1.紅薯洗淨切塊,和大米大麥一起放入電飯鍋。按正常程序煮好。裝入保温...
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停不下來的紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 停不下來的紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:800輔料冰糖:適量鹽:適量雞精:適量八角:2個香葉:2片薑片:適量料酒:適量老抽:適量具體步驟1.開水下薑片、料酒,五花肉切塊,汆入八分熟。撈出瀝乾水備用。2.讓成品色面油亮的關鍵,炒糖色:熱鍋,加少許油燒熱,加...
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《頂級廚師》2013如何做簡單又好吃-婆婆紅燒肉
  • 《頂級廚師》2013如何做簡單又好吃-婆婆紅燒肉

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:100輔料花雕:適量普洱茶水:適量幹山楂片:適量老抽:適量冰糖:適量具體步驟1.準備長方形的五花肉備用,清洗好肉塊,先熱平底鍋,不放油。2.熱到五分的時候,皮朝下放鍋裏煎。用手來回移動肉,讓下面的皮受熱均...
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改版紅燒肉如何做簡單又好吃-不放一滴油的私家燒肉
  • 改版紅燒肉如何做簡單又好吃-不放一滴油的私家燒肉

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:適量葱姜:適量輔料冰糖:適量料酒:適量老抽:適量生抽:適量大料:適量香葉:適量桂皮:適量具體步驟1.豬五花肉切成麻將大小的塊。2.冷水下鍋,倒入2勺料酒,待水開後撇去浮沫。五花肉變色後即可!切記不要煮太久。...
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美味的紅燒肉的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的紅燒肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500輔料姜:五片鹽:一茶匙草果:一個冰糖:適量老抽:三分之一湯匙生抽味精:適量料酒:一湯匙八角:八顆(小)具體步驟五花肉切麻將大小的塊,沖洗乾淨後,放一湯匙料酒,浸泡一小時。撈出來瀝乾鍋裏放油煸炒肉塊到微...
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包菜紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 包菜紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料包菜,五花肉:半斤輔料蒜,姜,醬油,糖,鹽,雞精,八角,幹辣椒:適量具體步驟1.不好意思各位,做時忘了拍照了,先把五花肉煮下,去血水,撈起切麻將一半的大肉塊,蒜薑切片,幹辣椒切段,八角,糖準備好2.鍋裏倒一點油,不用很多,下八角,...
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Diy紅燒肉如何做簡單又好吃
  • Diy紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:適量輔料料酒:適量幹辣椒:適量草果:適量八角:適量姜:適量老抽:適量生抽:適量鹽:適量冰糖:適量具體步驟1.1、五花肉切塊放一湯匙料酒,浸泡一小時。2.2、鍋裏放油煸炒肉塊到微黃。3.3、放入幹辣椒,草果,八角,...
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