減油版、紅燒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
土豆 :1個
鹽 :適量
雞精 :適量
冰糖 :適量
老抽 :適量
主料
五花肉 :1斤土豆 :1個
輔料
糖 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
冰糖 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1. 五花肉洗乾淨,放冰箱裏凍一下這樣好切、切小塊備用
2. 土豆切塊,可以吸油噢!
3. 用不沾鍋不放油,燒熱放五花肉一直翻炒到五花肉把油吐出來盛出
4. 留少許底油炒糖色下肉,顏色均勻後放老抽,翻炒一會加水,水一定要沒過肉,應為有土豆所以要多放點喲!
5. 用小火悶肉30分鐘後下土豆,大約再過15分鐘鍋裏沒多少湯汁準備出鍋,記得出鍋前一定要放冰糖噢,肉就會亮亮得
6. 冰糖融化會放雞精,出鍋!
肉不要過水喲、口感會差得、要出鍋時一定要不停翻炒不然會胡鍋得!
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