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關於三刀怎麼做的餐飲百科

三刀怎麼做-三刀的做法
  • 三刀怎麼做-三刀的做法

  • 食材明細主料麪粉(700克)輔料米稀(450克)色拉油(適量)水(適量)蘇打粉(適量)芝麻(適量)配料白糖(100克)米稀(500克)水油麪團麪粉(50克)灌漿配料水(200克)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)三刀的做法步驟1、把麪粉中間扒個塘,把米稀、油、水、芝麻、蘇打粉一起倒入辦成雪花狀用後手活成麪糰後2...
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蜜三刀如何做簡單又好吃
  • 蜜三刀如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料麪粉(酥皮):20食用油(酥皮):4水(酥皮):10泡打粉(酥皮):1輔料具體步驟1.酥皮材料和材料2,分別揉成光滑的麪糰,靜置15分鐘2.酥皮擀成薄薄的一層,材料2擀成和酥皮一樣大小,酥皮上刷一層水,把材料2蓋上去3.再用擀麪杖擀成大...
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自制蜜三刀如何做簡單又好吃
  • 自制蜜三刀如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:130ml細砂糖:175中筋麪粉:385麥芽糖:380泡打粉:2花生油:42ml輔料白芝麻:適量具體步驟1.稱量好所有的食材。2.1,用35可的麪粉+7ml花生油+15ml的水和成麪皮;2,350可的麪粉+35ml的花生油+150克麥芽糖+2克泡打粉...
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刀鰍粥怎麼做-刀鰍粥的做法
  • 刀鰍粥怎麼做-刀鰍粥的做法

  • 食材明細主料刀鰍(3條)輔料大米(少量)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀鰍粥的做法步驟1、刀鰍煮熟撈出,放大米下去煮(用煮刀鰍的水煮大米)。2、撈出剔肉。3、剔好的肉。4、倒入鍋中。5、煮至大米粘稠放鹽調味。6、成品。...
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刀削麪的做法 刀削麪的做法 刀削麪怎麼做
  • 刀削麪的做法 刀削麪的做法 刀削麪怎麼做

  • “刀削麪面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁,肥而不膩,味道獨特,回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉,加上好醬油等調味品以及花椒、大料、小茴香、香葉、草果、良姜、桂皮等中草藥,調湯要用大骨熬好的骨湯,將炒好的豬肉倒...
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八刀湯怎麼做-八刀湯的做法
  • 八刀湯怎麼做-八刀湯的做法

  • “八刀湯是一道色香味俱全的漢族名點,屬於客家菜系。廣東紫金縣的“八刀湯”,算得上是的客家人對豬的完美演繹。今天來一個家庭版的八刀湯,種類沒有外面食店的齊全,但是自己做的一點都不輸外面呢~”食材明細主料豬心(適量)豬肝(適量)裏脊肉(適量)粉腸(適量)肉丸(適量)肉餅(適量)輔料葱花(...
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美味的蜜三刀如何做簡單又好吃
  • 美味的蜜三刀如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉-皮料:35白芝麻-皮料:25麥芽糖-酥料:150泡打粉-酥料:1/2勺水-皮料:17水-酥料:85花生油-皮料:7中筋麪粉-酥料:350花生油-酥料:35輔料細砂糖-糖漿:175水-糖漿:30麥芽糖-糖漿:230花生油:足量具體步驟1.上述原...
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蜜三刀是山東特產嗎
  • 蜜三刀是山東特產嗎

  • 是。蜜三刀是山東特色傳統風味小吃之一,起源於江蘇徐州,相傳蜜三刀是蘇東坡遊歷徐州時取名。蜜三刀味道香甜,口感綿軟,入口化渣,芝麻香味濃厚,外皮糖漿油亮,食而不膩,傳統的蜜三刀,製作工序細緻複雜,糕點表面有三道浮切的刀痕,糕如其名。...
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刀削麪的做法 簡單做刀削麪 刀削麪怎麼做
  • 刀削麪的做法 簡單做刀削麪 刀削麪怎麼做

  • “刀削麪我向來只會吃不會做,這回嘗試了用豆漿來做,另外學了個小竅門,真的做成了。趕緊分享一下!”食材明細主料黃豆(一把)麪粉(適量)雞蛋(一個)輔料精肉(適量)胡蘿蔔(適量)青菜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)刀削麪的做法步驟1、浸泡黃豆,這回事黃顏色的黃豆,...
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美味三鮮刀削麪如何做簡單又好吃
  • 美味三鮮刀削麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料刀削自己削——三鮮刀削麪:適量輔料麪粉:適量黃瓜:適量海帶:適量木耳:適量蝦皮:適量香葱:適量具體步驟1.海帶泡發洗淨後切塊,木耳泡發後撕小塊,黃瓜切片,麪粉和鹽和成麪糰,需要稍幹一些,醒二十分鐘;2.鍋中放油,下海帶翻...
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好吃的蜜三刀如何做簡單又好吃
  • 好吃的蜜三刀如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘蜜三刀是山東的特產,聽名字你可能覺得不知道是什麼食物,其實是一種糕點麪食,口感非常不錯,是我們大家都非常喜歡的糕點。今天我們就來説説蜜三刀怎麼製作的,大家可以自己準備好食材然後開始跟着小編一起來製作...
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香鮮至極的蜜三刀如何做簡單又好吃
  • 香鮮至極的蜜三刀如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:600蜂蜜:300輔料色拉油:適量麥芽糖:適量白芝麻:適量砂糖:適量具體步驟1.中筋麪粉80克、色拉油40克、水24克將麪皮材料混合,揉成團,醒20分鐘。2.中筋麪粉490克、蜂蜜300克、色拉油50克、水50克、白芝麻少...
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剪刀面怎麼做-剪刀面的做法
  • 剪刀面怎麼做-剪刀面的做法

  • “早上做金元寶餘些南瓜泥,和了些面做剪刀面吃,配上麻椒醬,辣椒油,特別好喝。”食材明細主料南瓜泥(適量)麪粉(適量)輔料胡蘿蔔絲(適量)蒜苗(適量)玉米油(適量)姜蒜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剪刀面的做法步驟1、蒸元寶剩下點南瓜泥,適量麪粉。2、攪成...
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三井小刀白酒加盟怎麼樣?
  • 三井小刀白酒加盟怎麼樣?

  • 眾所周知,中國是一個酒釀大國,酒釀文化深厚,釀酒歷史悠久,千百年來隨着歲月流逝,酒香綿延,一直存在於每個國人的心裏。酒在人們的日常生活中是必不可少的,三井小刀白酒就是酒中精品之一,也是酒中加盟品牌的優秀者。那麼三井小刀白酒加盟怎麼樣?發展前景好不好呢?下面就為大家一一...
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刀切饅頭的做法 【刀切饅頭】 刀切饅頭怎麼做
  • 刀切饅頭的做法 【刀切饅頭】 刀切饅頭怎麼做

  • “自從學會了做饅頭後,我家這個從小吃麪食長大且極為挑食的夫君,經常要求我給他做饅頭,我也樂得輕鬆,雖然花的時間比較長,卻再也不用絞盡腦汁想着要做什麼菜了,一鍋饅頭加肉鬆、榨菜啥的,再炒個菜,煮個湯便把他搞定,最要緊的是自家做的饅頭,不再擔心衞生問題,吃得放心。”食材明細主...
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小刀卷怎麼做-小刀卷的做法
  • 小刀卷怎麼做-小刀卷的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)配料醋(一勺)料酒(一勺)白糖(2勺)酵母(適量)温水(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小刀卷的做法步驟1、雞蛋磕在盆裏,放入料酒,醋,糖2、用筷子打散3、加適量麪粉和酵母用筷子攪拌均勻4、加適量温水和成麪糰,和軟一點,發酵快。5、麪糰發酵至2倍大...
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製作晉三根刀削麪要注意什麼
  • 製作晉三根刀削麪要注意什麼

  • 1、和麪時要用涼水和,麪粉要一次一次的緩慢倒入,邊倒邊攪拌,這樣和出來的面才比較好吃。2、和麪要和的硬一點,醒好面之後要揉至細長形,這樣削出來的也比較長比較好吃。3、削麪時要從外往裏削麪,挨個削到煮開的沸水中,這樣削,面才好吃。4、削麪速度要快,面在鍋中煮三分鐘就要快速撈...
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香煎秋刀魚的做法 三姐香煎秋刀魚 香煎秋刀魚怎麼做
  • 香煎秋刀魚的做法 三姐香煎秋刀魚 香煎秋刀魚怎麼做

  • 食材明細主料秋刀魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚去內臟,攤開,醃製半個小時,醃製調料根據個人口感,我放了鹽、胡椒粉、辣椒粉、十三香、孜然粉2、醃製好的秋刀魚入油鍋煎3、...
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三文魚刀魚燉薄荷土豆怎麼做-三文魚刀魚燉薄荷土豆的做法
  • 三文魚刀魚燉薄荷土豆怎麼做-三文魚刀魚燉薄荷土豆的做法

  • “雖説是立秋了但秋後的一伏也是要熱死人的,吃什麼都沒有味口,正好前幾天去鄉下採了許多今天新長出的薄荷葉,回到家時用放在一個大盆裏撒上細鹽醃製30分鐘,然後用手搓搓就可以了,分幾份裝在口袋裏放入冰箱裏凍上,隨時吃隨時那出來就行了,可以和杏仁拌小鹹菜,還可以和魚燉着吃,風味...
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蜜三刀怎麼做-蜜三刀的做法
  • 蜜三刀怎麼做-蜜三刀的做法

  • “香甜可口,營養豐富。”食材明細主料麪粉(適量)麥芽糖(適量)白砂糖(適量)油(適量)輔料芝麻(適量)水(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蜜三刀的做法步驟1、用麥芽糖水,200克麪粉400克,植物油少許,和好(酥面)。2、再用麪粉40克,水20克,和好皮。3、將(油酥面)幹成餅。4、再將(皮面)也幹成餅。...
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刀削麪的做法 【山西】刀削麪 刀削麪怎麼做
  • 刀削麪的做法 【山西】刀削麪 刀削麪怎麼做

  • “刀削麪,是山西最有代表性的麪條,堪稱天下一絕,已有數百年的歷史。刀削麪起源於元代,是山西名聲最大、影響最廣的麪食,因風味獨特,馳名中外.刀削麪全憑刀削而得名,以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削麪”,功藝精巧的廚師削出來的麪條“一根落湯鍋,一根空中飄,一根剛出刀,根根魚兒...
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刀削麪怎麼做-刀削麪的做法
  • 刀削麪怎麼做-刀削麪的做法

  • 食材明細主料刀削麪(適量)豬瘦肉(適量)胡蘿蔔(半根)輔料冬筍(1塊)葱(適量)洋葱頭(適量)姜(適量)蒜(適量)調料蠔油(1勺)十三香(1勺)麪醬(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀削麪的做法步驟1、食材準備,胡蘿蔔切小丁,豬肉,洋葱切丁。2、鍋中煮水,焯冬筍丁後撈出。3、鍋中留油,放兩勺郫縣豆瓣醬和...
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刀魚面怎麼做-刀魚面的做法
  • 刀魚面怎麼做-刀魚面的做法

  • 食材明細主料巢湖刀魚(適量)刀削麪(適量)輔料姜(適量)尖椒(適量)花椒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)刀魚面的做法步驟1、刀魚兩條,煎兩面金黃,放入花椒、姜、尖椒。2、加入開水、中火煮十分鐘後再放入刀削麪,小火煮十分鐘。3、裝盤撒上葱花。...
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炸刀魚的做法 香酥炸刀魚 炸刀魚怎麼做
  • 炸刀魚的做法 香酥炸刀魚 炸刀魚怎麼做

  • 食材明細主料刀魚(適量)輔料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)椒鹽(適量)麪粉(適量)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)炸刀魚的做法步驟1、主要原料。2、刀魚洗淨,去除內臟,加料酒鹽,葱姜抓勻,醃製30分鐘。3、取出葱姜,沾乾麪粉。4、放刀魚入油鍋炸制。5、炸到金黃酥脆撈出,撒少許椒鹽即可...
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炸刀魚怎麼做-炸刀魚的做法
  • 炸刀魚怎麼做-炸刀魚的做法

  • “好久不登菜譜了,也是一直沒什麼長進,更別提創新了。這幾天吃了女友做的炸刀魚,覺得挺好吃,就偷偷瞄了眼:原來她是用油炸!正好今天家裏有刀魚,於是,我就牛刀小試——居然有勝過她做的感覺,哈哈!”食材明細主料刀魚(兩條)輔料色拉油(適量)配料鹽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸...
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