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關於燒籬筍的餐飲百科

臘肉燒籬筍怎麼做-臘肉燒籬筍的做法
  • 臘肉燒籬筍怎麼做-臘肉燒籬筍的做法

  • “廣東山區的3至5月是採籬筍的季節,今天帶小朋友去岳父老家玩,隨便帶幾個小朋友上山採籬筍。説起這籬筍,是地道的野生的山珍,鮮甜,嫩脆,帶有特殊清香,但一定當天煮,隔了夜會不鮮甜的。”食材明細主料鮮籬筍(600克)臘肉(250克)輔料蒜(5個)八角(2個)薑片(2塊)冰糖(30克)五香粉(2克)蠔油(2匙)老抽(1匙...
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黑筍紅燒肉的做法 【黑筍紅燒肉】 黑筍紅燒肉怎麼做
  • 黑筍紅燒肉的做法 【黑筍紅燒肉】 黑筍紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(一條)黑筍乾(適量)輔料蒜頭(適量)薑片(適量)配料桂皮(適量)八角(適量)辣椒幹(適量)香葉(適量)鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)黑筍紅燒肉的做法步驟1、五花肉一條。2、洗淨後冷水下鍋,加適量料酒煮十分鐘。3、準備好蒜頭,薑片,桂...
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筍燒肉的做法 杭州名菜“筍燒肉” 筍燒肉怎麼做
  • 筍燒肉的做法 杭州名菜“筍燒肉” 筍燒肉怎麼做

  • “無肉人自瘦,無竹人自俗;若要不俗也不瘦,勸君常食“筍燒肉”。呵呵,這是東坡先生對“筍燒肉”的一種厚愛。東坡先生一生清貧,做官時勤政親民,平日裏只以俸銀來過活,但留給後世的卻是傳世的文學作品和膾炙人口的簡樸美食,從簡樸中卻透出食的精髓和做人的高尚品格!話説,東坡先生初任...
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酸菜魚籬笆小鎮加盟條件是什麼
  • 酸菜魚籬笆小鎮加盟條件是什麼

  • 在餐飲市場,酸菜魚深受消費者喜愛。酸菜魚的做法採取薄薄的魚片,魚片裏面不帶一根魚刺,這為消費消除了魚骨的煩惱。魚肉經過濃湯熬製,味道特別足,特別鮮甜。現在市場上酸菜魚的品牌特別多,各有差異,但是咱們投資就要選。酸菜魚籬笆小鎮這個品牌以其獨特的優勢,少有的做法,使其在市...
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筍絲紅燒肉的做法 【東北】筍絲紅燒肉 筍絲紅燒肉怎麼做
  • 筍絲紅燒肉的做法 【東北】筍絲紅燒肉 筍絲紅燒肉怎麼做

  • “雖然是北方人,但是筍絲這種南方的食材,我也很愛吃,尤其是和肉香濃郁的紅燒肉一起燉,下飯又營養。”食材明細主料五花肉(400克)筍絲(300克)輔料鹽(3勺)生抽(2勺)料酒(1勺)老抽(2勺)八角(2個)桂皮(少許)香葉(幾片)十三香(半勺)冰糖(幾塊)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)筍絲紅...
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籬笆小鎮酸菜魚加盟優勢是什麼
  • 籬笆小鎮酸菜魚加盟優勢是什麼

  • 現在的人都喜歡吃美味的酸菜魚,可見,現代人對酸菜魚這種美食是非常熱衷的。籬笆小鎮酸菜魚作為酸菜魚行業的知名品牌,擁有不錯的市場發展前景,值得創業者加盟。那麼籬笆小鎮酸菜魚加盟優勢是什麼?我們一起來看看吧。籬笆小鎮酸菜魚加盟優勢是什麼1.籬笆小鎮酸菜魚的總部在各...
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雷筍燒大排 的做法 【寧波】雷筍燒大排 雷筍燒大排 怎麼做
  • 雷筍燒大排 的做法 【寧波】雷筍燒大排 雷筍燒大排 怎麼做

  • “花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料雷筍(475克)大排(430克)輔料桂皮(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雷筍燒大排的做法步驟1、食材:雷筍、大排(已清洗切開)、桂皮、大料2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊,待用...
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素燒筍絲 素燒筍絲怎麼做-素燒筍絲的做法 温馨
  • 素燒筍絲 素燒筍絲怎麼做-素燒筍絲的做法 温馨

  • “百度一下筍絲的營養和藥用價值豐富。含有蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。1.低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點,且有助食、開胃之功效。2.因為它能增進食慾、防便祕、清涼敗毒,人稱“保健蔬菜”,更是減肥佳品。3.具有防癌、抗癌作用。4...
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竹筍燒肉的做法 食春鮮——竹筍燒肉 竹筍燒肉怎麼做
  • 竹筍燒肉的做法 食春鮮——竹筍燒肉 竹筍燒肉怎麼做

  • “竹筍中含有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分,它的脂肪和澱粉含量很少,是一種低脂肪、低糖、低熱量的食材,同時由於竹筍中含有豐富“刮油”作用的纖維素,有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄等功效,...
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乾燒冬筍的做法 淮揚風味“乾燒冬筍” 乾燒冬筍怎麼做
  • 乾燒冬筍的做法 淮揚風味“乾燒冬筍” 乾燒冬筍怎麼做

  • ““乾燒冬筍”這道菜可製作成辣的或不辣的,江浙一帶和四川等地都有這道菜。四川的乾燒冬筍一般以辣為主,而江浙一帶的乾燒冬筍是不辣的。川菜的乾燒冬筍以前在日誌中介紹過,今天就做一道江浙風味兒不辣的乾燒冬筍。製作這道菜,一般要搭配一些醃製的雪菜或榨菜末等都可以。在...
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筍菇燒麪筋的做法 【蘇菜】筍菇燒麪筋 筍菇燒麪筋怎麼做
  • 筍菇燒麪筋的做法 【蘇菜】筍菇燒麪筋 筍菇燒麪筋怎麼做

  • “筍菇燒麪筋是一道蘇菜。蘇州人非常喜歡吃麪筋和香菇搭配的菜。由於季節關係,冬筍買不到,我只能用茭白代替啦。”食材明細主料油麪筋(適量)香菇(適量)茭白(1根)輔料小青菜(適量)配料鹽(2克)生抽(半勺)白糖(2克)胡椒粉(1克)高湯(適量)植物油(50克)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍菇燒麪筋的...
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山筍燒肉片的做法 【徽菜】————山筍燒肉片 山筍燒肉片怎麼做
  • 山筍燒肉片的做法 【徽菜】————山筍燒肉片 山筍燒肉片怎麼做

  • “野筍是媽上半年去山裏玩,正好趕上雨後山上出筍,很多山裏人挖了筍出來賣,沒想到玩出來的筍粘着紅色的泥土,不愧是紅色革命老區啊!媽媽買了10斤,摸鹽,曬了2個月左右,給我寄了一些,凍在冰箱裏慢慢吃。味道,鮮、鹹筍含有豐富的纖維,對腸道有好處哦”食材明細主料肉片(200克)輔料薑末(適量...
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香菇燒筍的做法 今天我吃素—香菇燒筍 香菇燒筍怎麼做
  • 香菇燒筍的做法 今天我吃素—香菇燒筍 香菇燒筍怎麼做

  • “越來越多的人選擇吃素,那如何素食吃的既有營養,然後又不缺乏味道,讓吃素變成一種樂趣,而不是一種折磨呢?大家可以嚐嚐這道菜,香菇的口味本來就像肉筍,又清脆,然後又有營養,特別適合春天。”食材明細主料筍(3顆)香菇(6顆)調料蠔油(2勺)醬油(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇燒筍...
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筍子燒牛肉的做法 懶人筍子燒牛肉 筍子燒牛肉怎麼做
  • 筍子燒牛肉的做法 懶人筍子燒牛肉 筍子燒牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(適量)筍(適量)輔料豆瓣醬(匙)香料(適量)葱(適量)香菜(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)筍子燒牛肉的做法步驟1、牛肉切塊,水燒開,焯一下,去血水泡沫2、油燒開,放入幹辣椒,花椒,香料,葱頭姜蒜,豆瓣醬,炒香後放入牛肉炒,再加料酒,醬油,白糖,雞精,鹽等炒...
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籬笆豆炒韭菜怎麼做-籬笆豆炒韭菜的做法
  • 籬笆豆炒韭菜怎麼做-籬笆豆炒韭菜的做法

  • “好多人可能沒有吃過這個菜,我們老家瀘州最喜歡用籬笆豆來炒韭菜,這2個菜合起來真的是絕配,籬笆豆本來單炒確實不太好吃,但是加了韭菜就不一樣,説有多好吃就有多好吃。籬笆豆不僅好吃,還保健主治補養五臟,止嘔吐。長久服食,可使頭髮不白。可解一切草木之毒,生嚼吃和煮汁喝,都有效...
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筍燒肉怎麼做-筍燒肉的做法
  • 筍燒肉怎麼做-筍燒肉的做法

  • 食材明細主料幹筍(7片)五花肉(500g)調料食用油(少許)食鹽(少許)生抽(2勺)醬油(2勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)一天(耗時)簡單(難度)筍燒肉的做法步驟1、幹筍放鍋中加水煮10分鐘左右,然後浸泡一天,直至泡發。橫紋切大片洗淨。2、五花肉焯水後放少許食用油煸炒出油。3、加生抽醬油炒至上色。4、放筍乾,加...
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野筍燒肉的做法 野筍燒肉----------------鮮野筍的終結篇 野筍燒肉怎麼做
  • 野筍燒肉的做法 野筍燒肉----------------鮮野筍的終結篇 野筍燒肉怎麼做

  • “其實做法很簡單,但是主要就是吃那點鮮味就是野筍的味,大家對裏面的肉並不感興趣!老公就是喜歡野筍燒肉,我比較喜歡筍和鹹菜一起燒!這次帶的野筍,一半被我泡起來了,因為不好保存,若放冰凍裏口感會差很多,所以我只留燒三次的量!呵呵.......鮮野筍完結篇了!想吃新鮮的就要等明年了!”...
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籬笆小鎮酸菜魚加盟流程是什麼
  • 籬笆小鎮酸菜魚加盟流程是什麼

  • 魚是人們生活中非常常見的一種食物。無論在什麼時候人們都會選擇吃魚來表達自己的歡快或者是愉悦之情,吃魚的時候不僅僅可以提高我們身體中的蛋白質,更可以提高我們身體中所需要的維生素。所以説老人也認為魚肉是最健康的一種肉。但是人們時常會覺得傳統的製作方式難免有些...
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燒黃筍怎麼做-燒黃筍的做法
  • 燒黃筍怎麼做-燒黃筍的做法

  • “我們這裏酒店有個菜叫燒黃筍,其實就是燒筍乾,大概是因為乾的筍乾自然泡發後顏色偏黃色,所以叫燒黃筍吧,命名原因我不知道,但是這道菜很好吃,我平時又偏愛吃筍乾,就自己在家做這個菜,做了多次,也是很好吃的,所以就編輯了菜譜發出來和大家分享。”食材明細主料筍乾(50g)瘦肉(150g)水發...
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筍燒鴨怎麼做-筍燒鴨的做法
  • 筍燒鴨怎麼做-筍燒鴨的做法

  • 食材明細主料鴨子(半隻)竹筍(1個)輔料食用油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)葱(適量)姜(適量)大蒜瓣(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)筍燒鴨的做法步驟1、鴨子半隻斬成塊。2、水燒開放葱姜、料酒,倒入鴨塊煮2分鐘,去除腥味。3、撈出鴨塊用水洗淨浮沫。4、...
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筍乾燒肉的做法 【上海】筍乾燒肉 筍乾燒肉怎麼做
  • 筍乾燒肉的做法 【上海】筍乾燒肉 筍乾燒肉怎麼做

  • “筍乾燒肉是上海傳統的年菜之一,老耿説可能現在的家庭做這個的少了,但他小時候過年肯定有這個菜,而且燒的時候量還比較多,滿滿的一大鍋,由於不是一頓就能吃完的菜,每次吃之前都要加熱,到最後肉就完全化在鍋裏,筍乾也是完全吸收肉的油脂,那也是筍乾最好吃的時候。”食材明細主料帶...
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悠然東籬菊怎麼做-悠然東籬菊的做法
  • 悠然東籬菊怎麼做-悠然東籬菊的做法

  • “國慶誌喜,舉國歡慶,金秋賞菊,小西獻禮。”食材明細主料茄子(適量)輔料小米辣(適量)尖椒(適量)小葱(適量)青花椒(適量)配料鹽(適量)味精(適量)姜蒜(適量)食用油(適量)白糖(適量)芝麻(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)悠然東籬菊的做法步驟1、茄子切3、4cm的段,橫切幾刀,再豎切幾刀,底部不要切...
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紅燒肉燒筍怎麼做-紅燒肉燒筍的做法
  • 紅燒肉燒筍怎麼做-紅燒肉燒筍的做法

  • “兒子去加拿大遊學期間,每天和我微信最多的就是,國外的食物吃不慣,想念媽媽的美食了。列了一堆的菜單,要求回來後做給他吃個夠。排列第一的就是紅燒肉,還是紅燒肉。等兒子回來,當孃的也迫不及待的去買了上等的五花肉,看見有新鮮的筍於是也帶了一些回來,想着這樣做孩子吃着也不會...
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籬笆小鎮酸菜魚加盟費多少錢
  • 籬笆小鎮酸菜魚加盟費多少錢

  • 最近風靡的各式各樣的酸菜魚,鮮香酸的口感真的讓小編在內的吃貨們忍不住咽一口口水。但是這麼多家酸菜魚,小編只想好好給各位推薦一下籬笆小鎮酸菜魚!由於籬笆小鎮酸菜魚在消費者裏有着很高的知名度,而且加盟費用適中,很多創業者都選擇這家酸菜魚店,而且這家酸菜魚在消費者中的...
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籬園灌湯包加盟需要哪些條件?
  • 籬園灌湯包加盟需要哪些條件?

  • 現在越來越多的人都比較看好餐飲行業,餐飲行業的門檻低,尤其是各種各樣的小吃,特色餐飲,閒篇我們不扯那麼多,那麼在餐飲行業,我比較中意的,着重要説一下由深圳市尚鼎餐飲文化發展有限公推出的籬圓罐湯包,籬圓罐湯包為投資商提供多元化的服務,籬圓罐湯包以打造中華美食傳遞者為目標...
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