餈粑是不是年糕
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不是。其區別有:
1、做法,餈粑是把糯米蒸熟後放入容器內,搗成泥狀,然後靜置,而年糕則是將生糯米磨成粉狀,然後將其蒸熟。
2、口感,二者的口感區別也很大,年糕的粘性較大,口感較細膩,餈粑則粘性比年糕強,但是口感沒有年糕細膩。
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不是。其區別有:
1、做法,餈粑是把糯米蒸熟後放入容器內,搗成泥狀,然後靜置,而年糕則是將生糯米磨成粉狀,然後將其蒸熟。
2、口感,二者的口感區別也很大,年糕的粘性較大,口感較細膩,餈粑則粘性比年糕強,但是口感沒有年糕細膩。