孜然培根豆皮卷怎麼做-孜然培根豆皮卷的做法

“這道菜好看又好吃，做法也簡單，可以做爲一道宴客菜，三五知己的下酒菜，或是小零食。
培根的鹹香味滲入到豆皮中，豆皮特殊的清香經過煎制散發出來，金針菇的嫩滑包裹着豆角絲，再加上濃濃的孜然、香茅味……”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然培根豆皮卷的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、豆皮、豆角、金針菇、紅椒洗淨，豆角、紅椒切成絲待用

• 3、鍋下水燒開後，放入少量鹽，然後把豆皮、豆角和紅椒放入焯水(豆角焯水的時間要長些)

• 4、然後把焯過水的菜過冷河

• 5、瀝乾水份待用

• 6、培根中間切開分成兩段

• 7、把豆皮切成和培根相同的大小

• 8、把豆皮放在培根上面，再放上金針菇、紅椒和豆角

• 9、撒上少量的香茅粉（口味重的可撒入少量的鹽）

• 10、捲起接口處用牙籤固定

• 11、然後把金針菇的老根切去

• 12、鍋內抹上少量油，放入卷好的培根百葉捲

• 13、用小火煎，中途需要用筷子翻動，煎到培根完全變色、菜出汁

• 14、撒上孜然和少量的香茅粉

• 15、再煎一會即可

小竅門

1、手摸過培根後，一定要及時清洗乾淨，要不然手容易長溼疹。
2、豆角焯水的時候要長一些。