裏脊肉香菇炒筍片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
鮮香菇 :300g
竹筍 :適量
生粉 :適量
料酒 :適量
香油 :適量
油 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
生薑片 :適量
你喜歡裏脊肉嗎?你喜歡香菇嗎?那你喜不喜歡竹筍呢?既然都喜歡,那就趕緊看看下面這道菜——裏脊肉香菇炒筍片。首先這道菜看起來就很令人期待,如同畫一般的存在,三者在一起,並沒有一個會遜色。但是三者的營養在一起,卻達到了最高值。色香味俱全的裏脊肉香菇炒筍片,快來嘗試一下吧!
主料
豬裏脊肉 :300g鮮香菇 :300g
輔料
老抽 :適量竹筍 :適量
生粉 :適量
料酒 :適量
香油 :適量
油 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
生薑片 :適量
具體步驟
1.裏脊肉切片
2.用鹽,料酒,蛋清和生粉醃製
3.香菇洗淨後切片
4.竹筍去殼洗淨切片
5.彩椒洗淨切片
6.鍋內水燒開後下入香菇和竹筍片綽水後撈起
7.鍋內油溫5分熱倒入醃製好的肉片爆至變色撈起
8.鍋內留底油,加入生薑片爆香
9.倒入香菇和竹筍,加入鹽煸炒均勻
10.加入適量的料酒
11.加入生抽和老抽煸炒均勻
12.加入白糖煸炒均勻
13.加入適量香油提香
14.加入彩椒煸炒均勻後出鍋
烹製此菜無需加水,香菇在會煸炒出水分。彩椒是搭配顏色的,可以不用。
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