「手工美食」橙皮蛋白小餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

一直堅持健身保持體重，前些日子鍛鍊鬆懈了些，午飯開始多多少少有點節食，肉類的食物自然吃得少了些許，因此一到下午茶時間不自覺覺得肚子發餓，一想起橙皮蛋白小餅乾更是餓上加餓。橙皮蛋白小餅乾屬於手工美食，有幸的還能看到年邁的老師傅現場製作，我至今也只遇到過爲數不多的兩次。

主料

蛋清 ：3個

輔料

低筋麪粉 ：40
糖漬橙皮 ：15
糖 ：20

具體步驟

1.蛋白分3次放糖打發到溼性發泡就行，我的有點過了

2.篩入麪粉

3.翻拌均勻

4.放入切碎的糖漬橙皮翻拌均勻

5.裝入裱花袋

6.擠入模具

7.烤箱預熱，150度烤20分鐘左右

烹飪技巧

1、打發蛋清要在無油無水盆中進行。