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關於美食的餐飲百科

韓國冰豆漿麪條的做法 輕鬆打造異國美食——韓國冰豆漿麪條 韓國冰豆漿麪條怎麼做
鮮蝦燜冬瓜的做法 夏日餐桌上的減肥美食——鮮蝦燜冬瓜 鮮蝦燜冬瓜怎麼做

  • 鮮蝦燜冬瓜的做法 夏日餐桌上的減肥美食——鮮蝦燜冬瓜 鮮蝦燜冬瓜怎麼做

  • “冬瓜味道清香，是家庭小炒中最適合與海鮮搭配，還可以使之更爲鮮甜。冬瓜營養豐富，含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化爲熱能，而不變成脂肪。冬瓜自古就被認爲是減肥妙品，與其他瓜果不同...
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酸菜魚的做法 超詳細版人氣美食·酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • 酸菜魚的做法 超詳細版人氣美食·酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “酸菜魚，可謂是享譽大江南北。雖不敢虛誇自己做的怎麼樣，但是起碼也是得到某名廚真傳的。其實做酸菜魚，很簡單，掌握幾個小細節，你肯定能做出超級讚的味道來。好吃的酸菜魚，酸辣爽口，湯汁濃郁但是不重。魚片滑嫩入口即化，酸菜脆嫩爽口。一個菜吃不幾種不同口感，豐富多彩。”食材明...
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自制麻辣香乾的做法 翠翠美食坊自制麻辣香乾 自制麻辣香乾怎麼做

  • 自制麻辣香乾的做法 翠翠美食坊自制麻辣香乾 自制麻辣香乾怎麼做

  • 食材明細主料自制臘香乾（300g）輔料辣椒粉（10g）花椒粉（5g）生薑（兩片）食用油（300g）配料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）味精（適量）中辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制麻辣香乾的做法步驟1、農家柴火熏製臘香乾300g切片備用2、鍋裏放油燒熱，切片的香乾下鍋油炸，不要炸太老，然後撈出，留少許底油3、...
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梅花蒸餃的做法 貓的美食◇◆梅花蒸餃——令人驚豔的遺憾美◆◇ 梅花蒸餃怎麼做
朗姆草莓冰淇淋的做法 【番茄自制美食】朗姆草莓冰淇淋 朗姆草莓冰淇淋怎麼做

  • 朗姆草莓冰淇淋的做法 【番茄自制美食】朗姆草莓冰淇淋 朗姆草莓冰淇淋怎麼做

  • “老公喜歡朗姆味的冰淇淋，女兒喜歡草莓味，一次滿足兩人的要求。。。。。這次攪了5次，做出來的超級細膩，沒有一點冰碴子，超級好吃”食材明細主料淡奶油（250ML）牛奶（200ml）細砂糖（40g）蛋黃（2只）草莓果醬（100g）蔓越莓幹（20g）朗姆酒（10ml）香草精（2.5ml）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）朗姆草...
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黃油餅乾的做法 【番茄自制美食】黃油餅乾 黃油餅乾怎麼做

  • 黃油餅乾的做法 【番茄自制美食】黃油餅乾 黃油餅乾怎麼做

  • “這款餅乾我經常做，女兒經常到週一早上就不願意上幼兒園，我週日就做一些餅乾讓她帶去和幼兒園的小朋友分享，這樣她週一早上就高高興興的去幼兒園了，這招超管用，嘿嘿很多剛開始烘焙的媽媽們不知道該做什麼，我推薦就做這個吧，簡單，好吃，討人喜歡！”食材明細主料黃油（50g）低筋粉（120g）幼...
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豆渣炒雞蛋的做法 【糖尿病人獨享的健康美食】豆渣炒雞蛋 豆渣炒雞蛋怎麼做

  • 豆渣炒雞蛋的做法 【糖尿病人獨享的健康美食】豆渣炒雞蛋 豆渣炒雞蛋怎麼做

  • “每天早晨做豆漿，都會有很多豆渣。扔了怪可惜的，可以想辦法做一些健康又美味的小吃。這些小吃不但我們正常人愛吃，更是糖尿病人的最佳食品。”食材明細主料豆渣（適量）雞蛋（適量）小蔥（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）色拉油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆渣炒雞蛋的做...
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肉絲炒麪的做法 最適合上班族的快捷美食“肉絲炒麪” 肉絲炒麪怎麼做

  • 肉絲炒麪的做法 最適合上班族的快捷美食“肉絲炒麪” 肉絲炒麪怎麼做

  • ““肉絲炒麪”這道麪食很好做，既簡單又省事。尤其夏季，炒麪和涼麪是最好的選擇。如喜歡吃這一口兒的朋友們，您可以每次多蒸一些麪條，晾涼晾透後，把它分裝到保鮮袋或保鮮盒裏放入冰箱密封冷藏儲存，存放上兩三天都沒問題，一週蒸那麼兩次就可以，但，切不可以把麪條過涼水。用的時候取...
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一口香鴨掌的做法 擋不住的誘惑美食--一口香鴨掌 一口香鴨掌怎麼做

  • 一口香鴨掌的做法 擋不住的誘惑美食--一口香鴨掌 一口香鴨掌怎麼做

  • “幾天沒上來，心裏還挺惦記着這塊方地，臨睡前上來關注一下，可見我對它是在意的！自從來了這，就有一種定居的想法：學，看，做是我真誠而樸實的願望，無論結果怎樣，我都將由心而動！下面要呈現的是我喜歡的一款自制電視零食--一口香鴨掌！只要你也喜歡進廚房，喜歡做飯的感覺，這道菜會讓你從一口...
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芝心蝦球的做法 【番茄自制美食】芝心蝦球 芝心蝦球怎麼做

  • 芝心蝦球的做法 【番茄自制美食】芝心蝦球 芝心蝦球怎麼做

  • “女兒吃KFC說黃金海皇星辣，回來就自己給她做了芝心蝦球，把她吃得香的，呵呵”食材明細主料青蝦（8只）片裝奶酪（2片）麪包糠（100g）玉米澱粉（30g）雞蛋（1只）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝心蝦球的做法步驟1、原料：青蝦8只，片裝奶酪2片，麪包糠100g，玉米澱粉30g，雞蛋1只2、青蝦去頭，去蝦線，剝...
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培根鮮蝦披薩的做法 【番茄自制美食】培根鮮蝦披薩 培根鮮蝦披薩怎麼做

  • 培根鮮蝦披薩的做法 【番茄自制美食】培根鮮蝦披薩 培根鮮蝦披薩怎麼做

  • “培根鮮蝦披薩”食材明細主料高筋麪粉（140g）低筋麪粉（60g）水（120g）色拉油（15g）細砂糖（10g）酵母（1/2小勺（2.5ml））鹽（2g）奶粉（8g）輔料馬蘇裏拉芝士（150g）培根片（80g）披薩草（適量）披薩醬（適量）青椒（適量）玉米粒（適量）鮮蝦仁（適量）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）培根鮮蝦披薩的做法步驟1、我用的麪包機...
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椰香蘋果海綿蛋糕的做法 巴西美食系列-椰香蘋果海綿蛋糕 椰香蘋果海綿蛋糕怎麼做

  • 椰香蘋果海綿蛋糕的做法 巴西美食系列-椰香蘋果海綿蛋糕 椰香蘋果海綿蛋糕怎麼做

  • “椰香鬆軟，還有蘋果的清甜。”食材明細主料椰奶（200毫升）蛋（3顆）麪粉（200克）玉米澱粉（100克）黃油（100克）糖（250克）輔料蘋果（一顆）泡打粉（一大匙）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰香蘋果海綿蛋糕的做法步驟1、原料。蘋果去皮切小粒。2、蛋白加一半的糖，打至硬性發泡。3、混合麪粉，玉米澱...
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西葫蘆煎餅的做法 傳統美食【西葫蘆煎餅】 西葫蘆煎餅怎麼做

  • 西葫蘆煎餅的做法 傳統美食【西葫蘆煎餅】 西葫蘆煎餅怎麼做

  • “西葫蘆餅，每年西葫蘆便宜應季的時候家裏都會吃，這個季節還不算太貴，於是買來攤餅吃，關於西葫蘆餅的叫法各地不同，北京人叫它【糊塌子】我家就叫這種麪糊攤出來的餅叫【煎餅】。今兒就來一道傳統的家常【西葫蘆煎餅】給大家降降溫，消消暑。”食材明細主料西葫蘆（500g）麪粉（適量）輔...
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塔吉鍋什錦芋頭飯的做法 【如花美眷】塔吉鍋美食---塔吉鍋什錦芋頭飯 塔吉鍋什錦芋頭飯怎麼做
魚香虎皮蛋的做法 呼應虎年中秋美食——魚香虎皮蛋 魚香虎皮蛋怎麼做

  • 魚香虎皮蛋的做法 呼應虎年中秋美食——魚香虎皮蛋 魚香虎皮蛋怎麼做

  • “水調歌頭——蘇軾明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間？轉朱閣，低綺戶，照無眠。不應有恨，何事長向別時圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千里共嬋娟。”食材明細主料鵪鶉蛋（適量）輔料青...
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麪點美食 冰花煎餃怎麼做-冰花煎餃的做法 【冰花煎餃】－－－

  • 麪點美食 冰花煎餃怎麼做-冰花煎餃的做法 【冰花煎餃】－－－

  • ““水煎包”是人們都非常熟悉的著名小吃。今天介紹的【冰花煎餃】可以算是“水煎包”的姊妹篇，因爲【冰花煎餃】的操作程序和“水煎包”類似，只是在煎制的時候，使用的是“澱粉汁”，使成品的底部有形似“冰花”的形狀，所以取名【冰花煎餃】。”食材明細主料麪粉（適量）澱粉（適量）雞...
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椰香木薯金布丁的做法 巴西美食系列-椰香木薯金布丁 椰香木薯金布丁怎麼做

  • 椰香木薯金布丁的做法 巴西美食系列-椰香木薯金布丁 椰香木薯金布丁怎麼做

  • “quindim（金布丁）是用椰奶椰絲加蛋黃製成的布丁。此款加上木薯，軟糯的口感，椰香濃郁，是熱帶特色甜點”食材明細主料椰奶（一瓶（200毫升））木薯絲（300克）蛋（6顆）煉乳（一盒）椰絲（100克）輔料黃油（1湯匙）糖（3湯匙）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰香木薯金布丁的做法步驟1、備好原料。2、煉乳，...
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香芹炒牛肉的做法 戶外美食2---香芹炒牛肉 香芹炒牛肉怎麼做

  • 香芹炒牛肉的做法 戶外美食2---香芹炒牛肉 香芹炒牛肉怎麼做

  • “有時戶外活動時也有些不吃辣的隊友，爲了符合大衆口味，會做幾道不辣又香且下飯的菜，比如這道：香芹炒牛肉~~~”食材明細主料牛肉（適量）芹菜（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）油（適量）生抽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香芹炒牛肉的做法步驟1、爲省時間，在家就會將牛肉滷...
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韭菜炒蠶蛹的做法 非常美食--韭菜炒蠶蛹 韭菜炒蠶蛹怎麼做

  • 韭菜炒蠶蛹的做法 非常美食--韭菜炒蠶蛹 韭菜炒蠶蛹怎麼做

  • “中醫認爲，蠶蛹有溫陽補腎、祛風除溼、健脾消積之功，適用於腎陽虧虛，陽痿遺精，風溼痹痛，小兒疳積等。蠶蛹有那麼多好處，俺當然要買來吃吃看，不過，據說有過敏體質的人最好不要吃，會過敏。呵呵，還好，我沒有。看到市場有新鮮的蠶蛹賣，而且不貴，就買了五塊錢來試試。”食材明細主料蠶蛹（適...
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拔絲芋頭的做法 曬曬小女子の美食—拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做

  • 拔絲芋頭的做法 曬曬小女子の美食—拔絲芋頭 拔絲芋頭怎麼做

  • “這是我做的第一道拔絲菜，在家樂福看見的芋頭，沒想到去皮的時候會過敏哦，大家小心哦~可以戴膠皮手套來處理”食材明細主料芋頭（適量）輔料油（適量）配料糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拔絲芋頭的做法步驟1、首先，挑選芋頭但東北只有這種小芋頭，比較傷腦筋，要挑完整的有缺口...
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荷蘭塔的做法 巴西美食系列-荷蘭塔 荷蘭塔怎麼做

  • 荷蘭塔的做法 巴西美食系列-荷蘭塔 荷蘭塔怎麼做

  • “令人驚豔的巴西著名甜點。很難用一句話形容它的絕妙滋味。像冰淇淋，又比冰淇淋稍硬。一口咬下，冰涼紮實又香醇順滑，那混合着奶香果香酒香的濃郁滋味，漸漸融化在舌尖，無人能抗拒的魅力。強烈建議點心愛好者一試。你會愛上它！”食材明細主料巧克力餡花型餅乾（適量）塔底原味餅乾（30...
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熗黃瓜片的做法 美容，減肥兼美食的――熗黃瓜片 熗黃瓜片怎麼做

  • 熗黃瓜片的做法 美容，減肥兼美食的――熗黃瓜片 熗黃瓜片怎麼做

  • “黃瓜是咱老百姓最常見的蔬菜，它脆甜多汁，氣味清香，富有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和麪板過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便祕。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化爲脂肪，因此，常吃黃瓜不僅美容而且還有減肥的功效。一年一度新鮮黃...
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豆角燜面的做法 【麪食之都的美食~正宗山西面食】豆角燜面 豆角燜面怎麼做

  • 豆角燜面的做法 【麪食之都的美食~正宗山西面食】豆角燜面 豆角燜面怎麼做

  • “山西是麪食之都，有上千種麪食，我們山西很喜歡吃燜面，家家都會做，做的都很好吃，今天再一次介紹正宗的山西面食，豆角燜面”食材明細主料硬麪條（一斤）豆角（半斤）五花肉（適中看個人喜好）木耳（一小把）輔料黃瓜（一根）胡蘿蔔（一根）香菜（一小把）八角（一個）幹辣椒（兩個）花椒水（4碗）陳皮（一片）桂皮（一片）配料鹹...
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西紅柿肉丸面的做法 戶外美食5---西紅柿肉丸面 西紅柿肉丸面怎麼做

  • 西紅柿肉丸面的做法 戶外美食5---西紅柿肉丸面 西紅柿肉丸面怎麼做

  • “在戶外，時間充足的休閒活動可以炒炒菜，打打火鍋，可如果是要匆忙趕路又不想缺失營養，那麼一碗配料充足的麪條便是首選了，所有材料都會選擇簡單易清洗且快熟的原料來進行。以下這款麪條就是我常在戶外所做的主食之一，主食配菜一鍋煮，簡單好味又省時~~~”食材明細主料麪條（適量）西...
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