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關於烤箱的餐飲百科

戚風蛋糕的做法 兩層烤箱也能烤出較完美的【戚風蛋糕】 戚風蛋糕怎麼做

  • 戚風蛋糕的做法 兩層烤箱也能烤出較完美的【戚風蛋糕】 戚風蛋糕怎麼做

  • “以前不敢提烤戚風，烤一次失敗一次，不是收腰就是下陷搞的俺避而遠之，好多朋友都說兩層烤箱不能做戚風和土司的，高度不行。的確模具如果放到烤網上面那上面就沒有空間了，而且像這種8寸煙筒膜根本放不進去！好端端的烤箱難道就因爲這再去買新的？思來想去這不是個辦法，勤儉節約是勞...
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烤箱版糖炒栗子怎麼做-烤箱版糖炒栗子的做法

  • 烤箱版糖炒栗子怎麼做-烤箱版糖炒栗子的做法

  • “秋冬季節，板栗飄香。常常被那糖炒栗子的香味誘惑。可是傳統的糖炒栗子炒的時候需要大的圓的沙粒，加入糖不停的翻炒，可是自己在家做，沒有那些東西，只能因地制宜，用家裏現有的工具來做好吃的糖炒栗子。用把栗子先用糖水醃製一下，然後入烤箱烤，哈哈，意想不到的的美味哦，烤出來的栗子...
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燒烤醬肋排的做法 【烤箱慢烤】入口即化的香甜燒烤醬肋排~ 燒烤醬肋排怎麼做
德普烤箱食譜——乳酪堡怎麼做-德普烤箱食譜——乳酪堡的做法

  • 德普烤箱食譜——乳酪堡怎麼做-德普烤箱食譜——乳酪堡的做法

  • “好吃易做。不膩味，下午茶兩塊足矣”食材明細主料皮：糖粉（95g）皮：黃油（210g）皮：低筋麪粉（210g）皮：玉米澱粉（15g）皮：杏仁粉（42g）皮：蛋黃（22g）皮：奶油奶酪（50g）輔料餡：奶油奶酪（222g）餡：細糖（40g）餡：蛋黃（45g）餡：玉米澱粉（33g）餡：檸檬汁（5g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）德普烤箱食譜——乳酪堡的做法步驟...
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火腿麪包的做法 家庭小烤箱-火腿麪包 火腿麪包怎麼做

  • 火腿麪包的做法 家庭小烤箱-火腿麪包 火腿麪包怎麼做

  • “古董烤箱一樣做美食”食材明細主料高筋粉（200克）輔料火腿腸（3根）配料糖（適量）鹽（適量）牛奶（適量）雞蛋（1個）酵母粉（5克）辣椒油（適量）老乾媽（適量）中辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）火腿麪包的做法步驟1、融化黃油2、揉麪，發酵3、擀開，包入火腿，放入辣醬等4、切開，要有連接，不要都斷5、翻花，我做...
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熱狗炸包的做法 不用烤箱的麪包——熱狗炸包&甜甜圈 熱狗炸包怎麼做

  • 熱狗炸包的做法 不用烤箱的麪包——熱狗炸包&甜甜圈 熱狗炸包怎麼做

  • “這次在做熱狗炸包的同時也做了甜甜圈用的都是同一種麪糰只是在造型上換了花樣還考慮到下次就不用再重新換鍋油炸了節儉是美德哈哈”食材明細主料高粉（180克）水（95克）乾酵母（3克）黃油（18克）糖（25克）雞蛋（25克）鹽（3克）奶粉（6克）香腸（兩根）輔料油（適量）糖粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單...
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花生紅薯小丸子的做法 不用烤箱做的甜點—花生紅豆紅薯小丸子 花生紅薯小丸子怎麼做

  • 花生紅薯小丸子的做法 不用烤箱做的甜點—花生紅豆紅薯小丸子 花生紅薯小丸子怎麼做

  • “這款甜品做法簡單並且味道香甜吃了會使你更容易睡着覺”食材明細主料紅薯（一個）姜（一個）紅棗（8個）糯米粉（50g）輔料花生米（適量）紅豆（適量）配料紅糖（適量）白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生紅薯小丸子的做法步驟1、地瓜薑湯的做法。2、地瓜洗淨切塊，老薑切厚片備用。3、鍋...
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香菇蒜茸烤茄子的做法 簡單烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子 香菇蒜茸烤茄子怎麼做

  • 香菇蒜茸烤茄子的做法 簡單烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子 香菇蒜茸烤茄子怎麼做

  • “長時間周而復始地吃同一種風格的菜菜，難免有點別的什麼想法……這兩天胃口不怎麼好，就想着給菜菜變個樣子，產生一點因爲新鮮感引來的食慾。別說，還真沒白折騰，呼啦呼啦，配着辣得過癮的烤茄子，一大碗米飯不知不覺就下肚了。烤過的茄肉軟酥，也非常地入味。再配上小辣椒火火的辣，過...
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拿鐵慕斯杯的做法 【拿鐵慕斯杯】沒有烤箱也能輕鬆自制美味甜品 拿鐵慕斯杯怎麼做
烤箱鴨翅怎麼做-烤箱鴨翅的做法

  • 烤箱鴨翅怎麼做-烤箱鴨翅的做法

  • “呵呵O(∩_∩)O~不會做麪包偶烤個鴨翅。”食材明細主料鴨翅（500g）輔料烤肉包（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烤箱鴨翅的做法步驟1、準備食材：烤肉包；鴨翅飛水過涼水瀝乾。2、將烤肉包倒入鴨翅上。（我只用了一半）3、抓勻醃3小時以上。4、放入烤網，200°烤35分鐘。5、放入...
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甜甜圈的做法 德普烤箱食譜——甜甜圈 甜甜圈怎麼做

  • 甜甜圈的做法 德普烤箱食譜——甜甜圈 甜甜圈怎麼做

  • “甜甜圈，最受歡迎的早餐，美國還有專門的甜甜圈日哦。烤箱也能做！”食材明細主料高筋麪粉（170g）低筋麪粉（50g）牛奶（120g）黃油（20g）酵母（5g）鹽（5g）輔料奶粉（20g）細糖（40g）吉士粉（10g）雞蛋（1個）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）甜甜圈的做法步驟1、將高筋麪粉、低筋麪粉、吉士粉、奶粉、酵母、...
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什錦雞肉串的做法 簡單美味烤箱菜——什錦雞肉串 什錦雞肉串怎麼做

  • 什錦雞肉串的做法 簡單美味烤箱菜——什錦雞肉串 什錦雞肉串怎麼做

  • 食材明細主料雞胸脯（適量）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（適量）圓蔥（適量）竹籤（適量）配料大喜大烤肉醬（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）什錦雞肉串的做法步驟1、準備材料。2、雞胸脯切小塊，放入大喜大烤肉醬（原味、醬香、香辣均可，根據自己的口味），蠔油、料酒醃製1-2小時。3...
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（烤箱版） 蒜香骨怎麼做-蒜香骨的做法 蒜香骨

  • （烤箱版） 蒜香骨怎麼做-蒜香骨的做法 蒜香骨

  • “簡單，快手，少油，是這道蒜香骨的關鍵詞，味道很正哦。”食材明細主料豬肋排（1公斤）輔料五香粉（15毫升）大蒜頭（1個半隻（約15箇中等大小的蒜瓣，切碎））生薑末（15毫升）辣椒醬（適量）老抽（30毫升）生抽（30毫升）紅糖（45毫升）油（15毫升）蔥（1根，切碎）白芝麻（適量）備用油（適量（刷烤架和肋排））微辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）...
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戚風蛋糕卷的做法 德普烤箱食譜之戚風蛋糕卷 戚風蛋糕卷怎麼做

  • 戚風蛋糕卷的做法 德普烤箱食譜之戚風蛋糕卷 戚風蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料蛋清（4個）蛋黃（4個）牛奶（50g）白糖（60g）麪粉（70g）輔料油（44g）鹽（2g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）進階（難度）戚風蛋糕卷的做法步驟1、合影啦2、蛋黃加10g白糖納入不鏽鋼盆中，用打蛋器攪打至白糖溶化且蛋黃液呈乳白色時，再分多次加入色拉油和牛奶攪拌均勻；3、然後放入過篩後的麪粉，輕...
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無煙臘魚排的做法 無煙臘魚排--烤箱美食 無煙臘魚排怎麼做

  • 無煙臘魚排的做法 無煙臘魚排--烤箱美食 無煙臘魚排怎麼做

  • 食材明細主料草魚（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）孜然粉（適量）醃魚汁（適量）調味粉（適量）中辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）無煙臘魚排的做法步驟1、魚排，2、切塊，3、用清水清去血水，4、瀝水裝盆裏，5、備米酒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，鹽，醃魚汁。6、倒進魚盆裏，7、醃製一天入...
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蛋撻的做法 微波爐和烤箱做的【簡易版的蛋撻】 蛋撻怎麼做

  • 蛋撻的做法 微波爐和烤箱做的【簡易版的蛋撻】 蛋撻怎麼做

  • “一直想做蛋撻因爲沒有模具沒有做，買了半成品的蛋撻底座摸索做用，同時烤箱和微波爐試着做成功了。”食材明細主料雞蛋（250克）輔料白糖（250克）水（370）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋撻的做法步驟1、雞蛋四個2、白糖3、水4、先把水塘燒開冷涼後，再把雞蛋攪拌均勻，再拌入涼開...
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千層水果蛋糕（6寸量）的做法 不用烤箱的蛋糕---千層水果蛋糕（6寸量） 千層水果蛋糕（6寸量）怎麼做
烤箱版雞肉可樂餅怎麼做-烤箱版雞肉可樂餅的做法

  • 烤箱版雞肉可樂餅怎麼做-烤箱版雞肉可樂餅的做法

  • “比較不喜歡做油炸的東西，也很少吃。這個可樂餅是用烤箱烤的，一樣很香呢~”食材明細主料土豆（1個）雞胸肉（1塊）白洋蔥（1個）輔料鹽（適量）油（適量）麪包糠（適量）麪粉（適量）雞蛋（1個）白糖（少許）白胡椒粉（少許）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤箱版雞肉可樂餅的做法步驟1、主料；土豆、雞胸肉、洋蔥...
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@@沒烤箱也可以做年餅 ~~濃郁巧克力玉米片 巧克力玉米片怎麼做-巧克力玉米片的做法 佳節年餅系列 (7)
烤箱燒烤的做法 烤箱燒烤烤肉串烤豆腐 烤箱燒烤怎麼做

  • 烤箱燒烤的做法 烤箱燒烤烤肉串烤豆腐 烤箱燒烤怎麼做

  • “天漸熱，傍晚已到處是燒烤飄香，聞着就讓人很有慾望。出去旅遊悟出了一條真理，最好的飯就是方便麪跟燒烤。不管走到哪裏燒烤都是一個味。我想沒有一個人不愛吃燒烤吧？雖然專家們整天說燒烤是垃圾食品含多少多少有害物質，可是人們仍然抵擋不住燒烤的誘惑，這是人的一種原始的記憶...
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營養自制——自制鈣粉（附無烤箱版做法）-鈣粉

  • 營養自制——自制鈣粉（附無烤箱版做法）-鈣粉

  • “蝦皮的簡介：蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也...
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黃油麪包的做法 無烤箱自制黃油麪包 黃油麪包怎麼做

  • 黃油麪包的做法 無烤箱自制黃油麪包 黃油麪包怎麼做

  • 食材明細主料吐司麪包（1整個）輔料雞蛋（2至4個）牛奶（500ML）配料黃油（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃油麪包的做法步驟1、麪包店賣的芝士麪包或者黃油麪包要6塊錢一片，所以我奮而自制了。這個是從超市買的葡萄吐司（純粹個人愛好，也可以用白吐司），一整個才5塊92、打兩個雞蛋，...
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西芹紅燒肉的做法 西芹紅燒肉----烤箱食譜 西芹紅燒肉怎麼做

  • 西芹紅燒肉的做法 西芹紅燒肉----烤箱食譜 西芹紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉（適量）西芹（適量）輔料鹽（適量）油（適量）紅辣椒（適量）醬油（適量）料酒（適量）十三香（適量）味精（適量）五香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）西芹紅燒肉的做法步驟1、五花肉切丁用鹽，醬油，料酒，十三香，醃製入味，2、鋪在烤盤上，3、放進烤箱，4、上下火，烤半小時，烤香，烤至出油，將肥肉裏的油烤出...
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奧爾良烤全翅的做法 美味的奧爾良烤全翅（烤箱） 奧爾良烤全翅怎麼做

  • 奧爾良烤全翅的做法 美味的奧爾良烤全翅（烤箱） 奧爾良烤全翅怎麼做

  • “超級美味，又簡單哦”食材明細主料全翅（4個）奧爾良粉（26g）水（26g）輔料蜂蜜（4g）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奧爾良烤全翅的做法步驟1、1.配置醬料我買的是粉狀的奧爾良烤翅料，按照後面的說明書以肉：料：水=100:7：7的比例配置好醬料2、2.刷上醬料3.醃漬12小時3、4.放入烤箱，下面墊...
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蒜香烤魚塊的做法 烤箱之蒜香烤魚塊 蒜香烤魚塊怎麼做

  • 蒜香烤魚塊的做法 烤箱之蒜香烤魚塊 蒜香烤魚塊怎麼做

  • “當烤箱進家時我還在孃家待着，老公用它烤了雞翅吃說味道比微波爐的要香就是時間太長了，等我回來後也就一直沒碰它。今天翻冰箱看到還有存貨，於是就拿出來醃製用烤箱烤着吃。趁醃肉的時候我通讀了說明書，然後就開始擺弄起來，用這烤魚當試驗品了。結果烤出來的味道的確很香，不亞...
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