羊肉煮的时候需要什么调料
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生姜,花椒,大葱等。煮羊肉前一定要先用料酒将羊肉焯一下水,因为羊肉本身的膻味很重,若不焯水煮出来的汤会有很大的腥味。生姜是煮羊肉必备的食材,把生姜拍碎放入汤中可以更好的释放出来姜味,也可以放入一些花椒,这样也能够去除羊肉的膻味。
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生姜,花椒,大葱等。煮羊肉前一定要先用料酒将羊肉焯一下水,因为羊肉本身的膻味很重,若不焯水煮出来的汤会有很大的腥味。生姜是煮羊肉必备的食材,把生姜拍碎放入汤中可以更好的释放出来姜味,也可以放入一些花椒,这样也能够去除羊肉的膻味。