茶油鸭与北京果木烤鸭的区别是什么
- 专业问答
- 关注:3.27W次
味道不同,制作方式不同。它们都是在北京烤鸭的基础上衍生的食谱。茶油鸭香而不腻,是用茶油制成的,有独有的清新香味;北京果木烤鸭用的是秘制配方腌制,传统老北京经典烤鸭炉烘烤,也名焖炉烤鸭,口感香甜,外焦里嫩,两者口味因此不相同。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/wenda/zhuanyewenda/vy62n.html
味道不同,制作方式不同。它们都是在北京烤鸭的基础上衍生的食谱。茶油鸭香而不腻,是用茶油制成的,有独有的清新香味;北京果木烤鸭用的是秘制配方腌制,传统老北京经典烤鸭炉烘烤,也名焖炉烤鸭,口感香甜,外焦里嫩,两者口味因此不相同。