做凉皮的面粉里可以加点木薯粉吗

可以。在做凉皮的面粉制作过程中，木薯粉的加入会让凉皮更加劲道，不仅不会影响凉皮本来的质感和味道，同时让凉皮增加木薯粉的香味，更能增加口感。在凉皮制作过程中，木薯粉的加入让厨师在制作中揉制面团降低粘度，不易沾手，减少了制作时间。