低筋面粉可以用木薯淀粉代替吗

不可以。木薯淀粉与与低筋面粉所使用的原材料完全不同。低筋面粉也是面粉的一种，由小麦经过特殊的处理以后制成的低筋面粉，主要用来制作蛋糕等一些口感松软，韧劲小的面食，但在没有其他面粉的情况下，也可以通用。而制作而木薯淀粉则是由木薯经过加工制作出来的淀粉，其可以用来制作芋圆，粉条等一类的食品。