羊肉怎样做更容易烂

煮羊肉之前先用牙签在羊肉上扎洞，这样羊肉会更容易烂。或者可以用烤箱进行烤制，羊肉口感也容易软烂。羊肉需要等水煮开后再放入进行煮，这样可以保持羊肉鲜美的口感。羊肉烤好后，不要立刻取出羊肉，需要等烤箱自然凉后，再取出羊肉，这样会更加入味。