爆炒鹿肝怎么做-爆炒鹿肝的做法
- 热菜
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“冬天时候朋友去打猎,猎到了一条麋鹿,分给我了一些鹿肝,我一直舍不得吃藏在冰箱里,今天突然想起来,拿出来并翻出冰箱里现有的材料,随意搭配一通,没想到味道好极了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
爆炒鹿肝的做法步骤
- 1、鹿肝清水洗净沥干,快刀切成薄片。
- 2、姜切丝,大蒜切成薄片放入切好的鹿肝里。
- 3、少许盐,少许料酒,少许麻辣鲜,少许生粉拌匀腌制10分钟,然后加入少许油拌至油吸收进鹿肝。
- 4、黄瓜,胡萝卜切片,大蒜切小片放入烧热的油锅里爆炒至变色,起锅前加入少许盐调味。
- 5、热锅加油,倒入腌制好的鹿肝迅速翻炒至变色,然后倒入事先炒好的黄瓜胡萝卜,一起翻炒。盖上锅盖焖一分钟。
6、开盖装碟。然后,开吃啦!😄😄😄😄
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