茶树菇瘦肉鸡蛋炒青菜怎么做-茶树菇瘦肉鸡蛋炒青菜的做法
- 热菜
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
茶树菇瘦肉鸡蛋炒青菜的做法步骤
1、食材:青菜、瘦肉(已清洗切成丝)、茶树菇(已泡发)、鸡蛋、瘦肉(已清洗切丝)。
2、将青菜掰开,加适量的小苏打。
3、放入清水浸泡片刻。
4、随后,将浸泡好的青菜洗净捞出。
5、放在案板上切开。
6、将泡发好的茶树菇清洗清洗捞出。
7、放在案板上切成段。
8、将鸡蛋打入碗中打成蛋液。
9、将切好的茶树菇下入沸水锅中焯上2到3分钟捞出。
10、起锅倒油烧热,下入蛋液翻炒翻炒成块盛出。
11、接着,再倒适量的油烧热,下入瘦肉翻炒翻炒至变色。
12、然后,加适量的料酒。
13、加适量的酱油。
14、合入切好的青菜和焯好的茶树菇翻炒翻炒至青菜断生。
15、最后,合入炒好的鸡蛋,加适量的盐。
16、调味炒匀即成。
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