简单的姜葱鲤鱼煲如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鲤鱼 :1尾
腐竹皮 :100
姜 :50
蚝油 :1大匙
盐 :1/4小匙
白胡椒粉 :1/4小匙
米酒 :1大匙
主料
高汤 :600g鲤鱼 :1尾
腐竹皮 :100
辅料
葱 :6根姜 :50
蚝油 :1大匙
盐 :1/4小匙
白胡椒粉 :1/4小匙
米酒 :1大匙
1. 鲤鱼洗净以厨房纸巾擦干,葱洗净、切段,姜去皮、切片,腐竹皮泡软,备用。
2. 热一锅油,先将葱、姜炸至焦香,捞出后再放入鲤鱼炸至焦黄,捞出,备用。
3. 取一砂锅,放入葱、姜为底,再放入鲤鱼,最后将腐竹皮放入,倒入高汤、加入所有调味料,以中大火煮滚后改小火,持续煮约10分钟即可。
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