怀念的烤面筋串如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

谷朊粉 ：100
清水 ：200

辅料

盐 ：2

具体步骤

1、先在一个盆里加水，加入备好的盐，然后慢慢加入谷元粉，一手搅拌，等搅匀后成面团状。

2、醒面30分钟，时间长更佳，等面醒好后用刀割成长条，用两根筷子缠绕面团成面筋胚子。

3、将面筋胚子放在锅中煮熟。

4、将面筋胚子和刀的夹角为60度滚动切削，一直到胚子的尾端，切成螺旋状

5、将切成花的面筋串穿到签上拉开

6、刷上烧烤时的酱料红油再烤（我用的是一勺豆酱，一勺鸡汁，一勺番茄沙司，一勺耗油，几滴花椒油混合成酱汁）

7、烤箱230度高火烤制5分钟左右

8、烤好后撒上孜然粉和芝麻就可以了，喜欢吃辣的可以再撒上辣椒面。