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关于怀念的餐饮百科

让人怀念的丝瓜蛋汤如何做简单又好吃
  • 让人怀念的丝瓜蛋汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料丝瓜:200鸡蛋:100辅料盐:适量具体步骤1.新鲜丝瓜2.丝瓜去皮,切片3.丝瓜放水烧汤4.鸡蛋敲碎,调匀5.蛋液倒入汤内6.煮煮,放点盐7.丝瓜蛋汤做好了烹饪技巧蛋汤可以放点油,会成云絮状,做出来的汤很漂亮...
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让人怀念的牛奶炖蛋如何做简单又好吃
  • 让人怀念的牛奶炖蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:2个辅料牛奶:227ml具体步骤1.准备好材料。2.将鸡蛋打成蛋液。3.将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。4.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。...
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让人怀念的凉拌土豆丝如何做简单又好吃
  • 让人怀念的凉拌土豆丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料土豆:3个青辣椒:1个辅料油:适量盐:适量花椒:适量具体步骤1.3个土豆削皮切丝备用2.切好的土豆丝要泡在水中以防变黑3.尖椒切段后在切成细丝4.开水下入土豆丝焯5分钟左右5.焯好的土豆丝过一遍凉水6.尖椒丝焯...
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让人怀念的广式月饼如何做简单又好吃
  • 让人怀念的广式月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料中筋面粉:378辅料油:113糖浆:265枧水:8盐:4具体步骤1.除了馅以外所有原料倒入盆中揉成团,饧1小时2.把莲蓉馅分成30等份3.再把饧好的面团分30等份4.把馅放在皮上5.团成团6.用模具压成型7.放入烤箱温度180度,...
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让人怀念的凉拌黄瓜如何做简单又好吃
  • 让人怀念的凉拌黄瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:300辅料盐:适量小米椒:5个油:适量蒜瓣:4瓣具体步骤1.黄瓜一条,削皮洗净,然后拍碎2.黄瓜拍碎,小米椒蒜瓣剁碎,备用3.加入少许的盐,白糖,生抽,搅拌均匀4.最后加入醋,香油,再搅拌一下,装碟烹饪技巧稍稍的加一点白...
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让人怀念的糖醋排骨如何做简单又好吃
  • 让人怀念的糖醋排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料排骨:400辅料油:适量盐:适量料酒:适量醋:适量糖:适量老抽:适量具体步骤1.排骨洗净焯水备用2.碗中放入一汤勺料酒,两汤勺酱油,三汤勺醋,四汤勺糖,搅拌到糖融化备用3.锅中放油,放入葱姜片炒香4.放入焯好水的排骨煸...
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让人怀念的榨菜肉丝如何做简单又好吃
  • 让人怀念的榨菜肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料榨菜:240猪瘦肉:150辅料油:适量糖:1茶匙盐:适量生粉:1茶匙红椒:6生抽:1茶匙青椒:12具体步骤1.原料2.把榨菜取出,用水洗去里面的味汁,然后沥干水备用3.把瘦肉切成细条,放入蒜片,加入盐,糖,生抽,生粉腌制入味4.再把青红...
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让人怀念的青椒肉丝如何做简单又好吃
  • 让人怀念的青椒肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料肉丝:300青椒:300辅料油:适量盐:适量具体步骤1.青椒洗净切好2.锅里热油,把青椒下锅煸炒3.青椒炒至变软,变色4.放入事先准备好的肉丝5.加入适量的盐,翻炒后即可出锅烹饪技巧青椒要先炒熟哦,这样比较好入味呢...
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让人怀念的家常茄子如何做简单又好吃
  • 让人怀念的家常茄子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料茄子:400辅料盐:适量葱:适量油:适量具体步骤1.圆茄子一个洗干净2.切成小方块状3.葱一根4.把葱切成段5.锅中倒入适量花生油加热6.把葱花倒入油锅爆炒7.把茄子倒入锅中翻炒8.加入少许酱油9.加入适量盐10.临...
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让人怀念的香菇肉片如何做简单又好吃
  • 让人怀念的香菇肉片如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料新鲜香菇:适量肉:适量青椒:适量红椒:适量辅料姜:适量酱油:适量生抽:适量鸡精:适量葱花:盐:油:具体步骤1.新鲜香菇洗净去蒂后切片。2.姜切片、肉切片。青红椒切圈。3.锅坐油,下姜片爆香,青红椒炒出香味,入香菇片翻炒...
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让人怀念的酱烧茄子如何做简单又好吃
  • 让人怀念的酱烧茄子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料茄子:300辅料盐:适量白糖:适量小麦面粉:适量油:适量具体步骤1.茄子切成条后撒上干面粉2.撒匀3.锅内放油4.油热后放入茄子5.煎炸均匀后盛起6.锅内重新爆香洋葱末放入黄豆酱7.炒出香味8.放入煎炸好的茄条9....
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让人怀念的煲仔饭如何做简单又好吃
  • 让人怀念的煲仔饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料土豆丝:100猪肝:20白菜叶:50豆干:20辅料油:适量盐:适量酱油:适量醋:适量具体步骤1.吃剩的土豆丝2.猪肝、豆干和白菜叶切成小块3.砂锅底倒一层油4.米饭铺锅底5.菜混合,倒酱油、醋、盐拌匀,放米饭上面6.砂锅放炉...
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让人怀念的凉面如何做简单又好吃
  • 让人怀念的凉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料面条:250辅料辣椒:适量鸡蛋:适量腌咸菜:适量芝麻酱:适量黄瓜:适量食盐:适量食醋:适量大蒜:适量温开水:适量具体步骤1.大蒜去皮捣成泥备用2.黄瓜洗净切丝备用3.芝麻酱放适量食醋,盐适量,调成汁液4.辣椒和鸡蛋在一...
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让人怀念的菜花炒肉如何做简单又好吃
  • 让人怀念的菜花炒肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料菜花:300猪肉片:100辅料酱油:适量料酒:适量葱:适量淀粉:适量油:适量盐:适量具体步骤1.肉片用料酒、水淀粉上浆2.准备菜花3.洗净,掰成小块4.锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉片、酱油煸炒5.放菜花煸炒6.加适量的清水,熟后加...
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让人怀念的蒜蓉油麦菜如何做简单又好吃
  • 让人怀念的蒜蓉油麦菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料油麦菜:400辅料油:适量盐:适量蒜:适量味精:适量具体步骤1.油麦菜洗净切段2.蒜切碎3.锅里放油把蒜放里煸炒蒜香味4.倒油麦菜煸炒5.放盐和味精煸炒6.煸炒均匀出锅装盘烹饪技巧炒油麦菜一定要爆火炒,火候要掌...
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让人怀念的蒜蓉粉丝蒸扇贝如何做简单又好吃
  • 让人怀念的蒜蓉粉丝蒸扇贝如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料扇贝:150绿豆粉丝:20蒜籽:15辅料白酒:2ml剁辣椒:5盐:2油:5ml生抽:5ml葱:5清水:10ml具体步骤1.原料集合图2.粉丝泡于清水30分钟左右3.将扇贝的壳认真刷洗4.再用小刀将扇贝肉与壳分离5.冲洗扇贝肉6.沥干后加少许...
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让人怀念的红烧狮子头如何做简单又好吃
  • 让人怀念的红烧狮子头如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:1个油菜:3个瘦肉:200香菇:10朵辅料油:适量葱:适量味极鲜:适量生粉:适量盐:适量姜:适量糖:适量具体步骤1.将香菇洗净用热水泡软待用2.肉切成肉碎3.加入香菇碎4.加入姜5.加入葱6.加入鸡蛋7.加入生粉和调料搅...
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让人怀念的盐水毛豆如何做简单又好吃
  • 让人怀念的盐水毛豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料毛豆:115辅料盐:适量八角:适量具体步骤1.准备毛豆半斤,搓洗干净。2.用剪刀剪掉毛豆两边的角3.水里加入适量的盐,和几块八角。4.水开后放入毛豆,水开后,再煮5分钟左右5.关火后,加入适量的味精,浸泡半天时间最好...
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让人怀念的白吉馍如何做简单又好吃
  • 让人怀念的白吉馍如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料中筋面粉:250辅料酵母:3油:适量盐:适量碱水:1绵白糖:适量具体步骤1.酵母溶于温水中静置5分钟,缓缓倒入面粉盆中2.搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮。3.将所有的面絮揉合反复揉几次,形成光滑面团;1g碱面溶于清水...
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让人怀念的白萝卜炖羊肉如何做简单又好吃
  • 让人怀念的白萝卜炖羊肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料羊肉:600白萝卜:300辅料酱油:适量油:适量白糖:适量陈皮:适量草果:适量盐:适量姜:适量料酒:适量香叶:适量桂皮:适量八角:适量具体步骤1.羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水。2.砂煲下油,放姜片炒香。3.将羊肉放...
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让人怀念的卤豆腐干如何做简单又好吃
  • 让人怀念的卤豆腐干如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料豆腐:500辅料油:适量酱油:适量醋:适量糖:适量大料:1粒具体步骤1.将豆腐切成5毫米厚的豆腐片2.锅内加油,当油八成热时改中小火放入豆腐片,当豆腐片两面煎成金黄色捞出待用3.取一小碗倒入酱油、醋、糖、大料,再...
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让人怀念的茄子炖土豆如何做简单又好吃
  • 让人怀念的茄子炖土豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料茄子:2根土豆:1个辅料盐:适量葱花:适量蒜:2瓣油:适量具体步骤1.茄子去皮切成小段装盘2.土豆去皮,切成小块备用3.准备好葱花、蒜片4.锅内加油烧热5.将土豆放入锅内6.将土豆炒至八分熟,外表呈金黄色7.加入茄子,...
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糍粑的做法 糍粑——小时候的怀念 糍粑怎么做
  • 糍粑的做法 糍粑——小时候的怀念 糍粑怎么做

  • “犹记得小时候,那时候的农村不像现在,年轻的都出门打工,村里就剩下老小留守;那时候的农村,逢年过节,不管多远,在外的总要回家和亲人们一起过节,中秋尤其重要,因为它象征着团圆。但是我们小孩子盼的却是那一道吃食——糍粑。将糯米用清水泡一晚上,加清水微煮,在蒸格上垫上屉布,再铺上...
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让人怀念的开心果仁酥如何做简单又好吃
  • 让人怀念的开心果仁酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料泡打粉:4鸡蛋:1个色拉油:100开心果仁:60小苏打:2低筋面粉:210细砂糖:100辅料开心果碎:适量具体步骤1.将开心果肉装入料理杯。泡打粉,小苏打,低筋粉同装入面粉筛里。同时称量好其他材料。2.将开心果肉用料理机打...
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让人怀念的凉拌菠菜如何做简单又好吃
  • 让人怀念的凉拌菠菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料菠菜:1把辅料油:适量盐:适量香油:适量花生米:适量香葱:适量具体步骤1.菠菜去根儿,摘洗干净2.锅里加水,加少量的盐3.水烧至滚开4.菠菜下锅5.烫至叶子变颜色6.捞出来,沥干水分7.小香葱切段儿8.大蒜切沫儿9.全部...
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