云南特色辣椒炒干巴菌如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:20分钟
云南辣椒 :适量
大蒜 :适量
盐 :适量
主料
干巴菌 :适量云南辣椒 :适量
大蒜 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1. 准备好新鲜的干巴菌。现在这个季节基本不可能买到了,但是老人一般会在七八月时买好,然后用冰冻的方式存好。这样,冬天也可以吃上新鲜的菌子了。
2. 先把干巴菌撕小,调入面粉清洗干净,然后上锅把水分煸干,辣椒切好,蒜片切好。
3. 炒锅上火,下猪油、鸡油,下干巴茵炒香后加入青椒炒几下,调味即可上桌。
注清洗干巴菌时一定要用面粉来洗,才能洗干净
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