![炸干巴的做法 云南名菜——炸干巴 炸干巴怎么做]( "炸干巴的做法 云南名菜——炸干巴 炸干巴怎么做")
- “云南汉族善制火腿、腊肉，回族则腌得好干巴。干巴是云南独特的食品，将牛干巴（为回族佳肴，以菜黄牛肉腌制风干而成），切薄片，入油炸成，撒花椒、胡椒面而成。或当炸脆时，撤弃余油，以调制奸的糖醋颠炒挂汁，淋花椒、麻油而成。红光油亮，入口酥脆，香味浓郁。”食材明细主料牛肉干巴（适量）辅料...
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![美味的花生牛干巴如何做简单又好吃]( "美味的花生牛干巴如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟牛干巴是回族的一种牛肉腌制食品，由优质牛肉经食盐、花椒等调味，采用搓揉、风干等工艺加工而成，爆炒或油炸使用均可。这道花生牛干巴做法较为简单，牛干巴咸香美味、花生酥脆可口，十分开胃下饭，作下酒菜也是不错...
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![好吃的香辣小干巴鱼如何做简单又好吃]( "好吃的香辣小干巴鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟香辣小干巴鱼人因口味的不同而对它有不同的意见和看法。有些人不吃香辣小干巴鱼，有些人却喜爱。这道菜其实是比较滋补的，因为香辣小干巴鱼具有强身健体的功效，对于体虚的来说可以使用。香辣小干巴鱼还可以解...
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![自制香辣小干巴鱼如何做简单又好吃]( "自制香辣小干巴鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟最近很久没有吃到小干巴鱼了噢，突然很想吃了啊，菜市场的大叔又坑我帮他买鱼了，每次路过都喊我买鱼，今天终于可以关顾一下他的鱼啦，不过这次弄的香辣小干巴鱼，估计有些呛，味道好强烈，我弄的时候眼泪都快出来了，不过...
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![牛干巴和牛肉干的区别]( "牛干巴和牛肉干的区别")
- 1、制作的食材不同。牛干巴制作的食材为牛的后腿，通常都是一整块加工，制作时会将肥肉部分去除，成品后肥瘦相间，入口不腻。牛肉干制作的主要材料为牛里脊，呈长条状，条纹清晰。2、加工的方式不同。牛干巴加工的方式简单，牛肉干的加工方式复杂。...
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![青椒炒干巴菌怎么做-青椒炒干巴菌的做法]( "青椒炒干巴菌怎么做-青椒炒干巴菌的做法")
- “干巴菌是云南特有的珍稀野生食用菌，这种菌没有菌盖和菌褶，簇生如牛牙状，俗称牛牙齿菌。刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛肉干群众称为干巴，故此菌得名干巴菌。”食材明细主料干巴菌（适量）螺丝辣椒（适量）辅料盐（适量）菜油（适量）中辣（口味）炒（工艺...
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![老鹅干巴炒饭怎么做-老鹅干巴炒饭的做法]( "老鹅干巴炒饭怎么做-老鹅干巴炒饭的做法")
- “老鹅干巴炒饭，香喷喷的吃剩饭^_^这个老鹅干巴真的是太太太好吃了，用来炒饭也是一绝，简单的配点蔬菜，就能让剩饭华丽丽的变身~”食材明细主料老鹅干巴（适量）胡萝卜（半根）荷兰甜豆（适量）米饭（一碗）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老鹅干巴炒饭的做法步骤1、食材...
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![油炸牛干巴怎么做-油炸牛干巴的做法]( "油炸牛干巴怎么做-油炸牛干巴的做法")
- “第一次上传菜谱请大家支持一下！~！~谢谢！！其实很简单的一道菜。。最适合初学者”食材明细主料牛干巴（30克）辅料姜丝（适量）干辣椒段（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油炸牛干巴的做法步骤1、将阉好的牛肉切成片状。（这个牛干巴是用新鲜的牛肉摸上盐巴在阴凉出风干的，是云南的...
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![牛干巴太硬如何让它变软]( "牛干巴太硬如何让它变软")
- 煲汤吃、煮汤吃。牛干巴质地比较硬，可以用于制作牛干巴蔬菜汤、牛干巴炖西红柿等美食。牛干巴在煮之前，可以放在清水中浸泡，使其回软，切成厚片，再进行漂盐，以免口感过咸。牛干巴是常见的牛肉腌制食品，以云南最为常见，烹饪方式多样，可以油炸、水煮等。...
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![麻辣干巴牛肉的做法 27的烹饪日记——27的麻辣干巴牛肉 麻辣干巴牛肉怎么做]( "麻辣干巴牛肉的做法 27的烹饪日记——27的麻辣干巴牛肉 麻辣干巴牛肉怎么做")
- “牛肉~干巴牛肉~麻辣的敢把牛肉~27超爱的说！之前做一直没写食谱~这次终于记住拍下来了~大家空了试试吧~当零嘴吃相当不错哟~嗷嗷嗷~”食材明细主料牛肉（适量）辅料八角（适量）三萘（适量）花椒（适量）老姜（适量）干辣椒（适量）辣椒面（适量）花椒面（适量）白糖（适量）酱油（适量）黑醋（适量）盐（适量）芝麻（适量）麻...
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![美味干巴菌如何做简单又好吃]( "美味干巴菌如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料干巴菌：适量辅料盐：适量油：适量辣椒：适量大蒜：适量具体步骤1.准备好新鲜的干巴菌。现在这个季节基本不可能买到了，但是老人一般会在七八月时买好，然后用冰冻的方式存好。这样，冬天也可以吃上新鲜的菌子了。2....
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![好吃的花生牛干巴如何做简单又好吃]( "好吃的花生牛干巴如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟牛干巴是一种常见于我国川渝地区以及云贵地区的特色食材，以肥美的牛肉经过腌制、晾晒风干等工艺制作而成，味道醇厚让人欲罢不能，你想不想尝一尝牛干巴的独特风味呢？今天小编来教大家制作一道以牛干巴为主料的...
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![那吃了有什么好处呢-干巴菌如此珍贵]( "那吃了有什么好处呢-干巴菌如此珍贵")
- 干巴菌是云南当地非常珍贵的一种食用菌，它看上去跟我们平时吃的茶树菇有一点相似，但是干巴菌的营养价值更高，而且产量比较少，因此属于珍贵的菌种。那么干巴菌对于我们人体的营养和功效具体有哪些呢？今天就跟着小编一起来了解一下。干巴菌吃了有什么好处一、利尿消肿干巴菌当中...
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![好吃的干巴菜炖肉如何做简单又好吃]( "好吃的干巴菜炖肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟好吃的干巴菜炖肉是一道制作方法非常简单的下饭菜，制作时间也不算长，需要用到的食材主要包括了干把菜以及五花肉老抽料酒等多种原材料，五花肉翻炒过后会产生很多的猪油，油香味十足，渗透进入到干把菜中，能够让整...
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![最爱的炒干巴菌如何做简单又好吃]( "最爱的炒干巴菌如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:35分钟炒干巴菌，制作非常的简单最需要的食材就是红豆和圆子了，而红豆中的营养十分的丰富是我们日常生活中经常碰见的一道食材，富含了非常高的蛋白质。主料干巴菌：四量红小米辣：一量辅料蒜：两瓣盐：适量味精：适量具体步骤...
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![干巴菌韭菜花炒土豆如何做简单又好吃]( "干巴菌韭菜花炒土豆如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料干巴菌韭菜花：少量土豆：看自己能吃多少哈新鲜韭菜：适量酱油：适量盐：适量糖：适量油：适量辅料具体步骤1.土豆洗净，改刀，切小片，新鲜韭菜改小段哈！2.做锅，窝油，起温后下土豆片翻炒，加少许盐！3.断生后加入干巴菌韭菜花，少些...
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![云南牛干巴的保存方法有几种]( "云南牛干巴的保存方法有几种")
- 三种。可以将牛干巴放在通风干燥的地方做成风干牛肉，不易腐坏保存时间长；将风干后的牛肉用干净的袋子装起来，但是要把袋子口打开，这样保存的时间会长一些；直接把它放在冰箱里面冷冻，这种方法最简单，但是缺点是冷冻过后食用会改变原来的味道。...
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![干巴菌菜花清蒸鱼如何做简单又好吃]( "干巴菌菜花清蒸鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料青鱼：一条干巴菌菜花：适量辅料豆豉：适量葱：适量剁椒：适量蒜：适量姜：适量具体步骤1.1.青鱼洗净，用调味料A腌半小时2.2.放入盘中，清蒸10分钟即可3.3.锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后，以调味料...
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![好吃的爆炒牛干巴如何做简单又好吃]( "好吃的爆炒牛干巴如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟之前我一直都不知道牛干巴是什么来的，不过就是朋友去玩云南旅游回来之后呢，然后就告诉我其实牛干巴也很好吃，她说牛干巴是云南回族人最为普遍腌制和食用的食材，但是牛干巴的做法却是傣族最善长的，不过我还是尝...
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![美味的柠檬干巴丝如何做简单又好吃]( "美味的柠檬干巴丝如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟柠檬干巴丝是一道非常美味的美食，他的做法特别的简单，但是味道却是非常的不简单，特别的好吃，非常的有味道，真的是非常好吃的一道美食，做法也特别的简单，想要学习的朋友就快来学习吧，特别的好吃。非常美味的一道美...
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![美味柠檬干巴丝如何做简单又好吃]( "美味柠檬干巴丝如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料干巴（云南特产）：适量柠檬：适量辅料大蒜：适量干辣椒：少许香菜：少许大葱丝：适量盐：少许糖：适量醋：适量鸡精：少许具体步骤1.干巴切丝、大蒜切末、柠檬若干个一切二，然后挤出柠檬汁（带果仁味更佳）2.锅内放入少许油，干巴丝放入...
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![营养晚餐炒干巴菌如何做简单又好吃]( "营养晚餐炒干巴菌如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料干巴菌：2勺土豆：3个辅料盐：1勺生抽：2勺红烧酱油：1勺具体步骤1.土豆丝去皮，切丝，不过冷水。2.干巴菌实在超市买不到可以淘宝找云南代购。3.锅烧热，放油，油热后放土豆丝，因为没有过凉水，保留了淀粉，所以炒的过程中...
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![干巴菌炒茄丁如何做简单又好吃]( "干巴菌炒茄丁如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟干巴菌炒茄丁，干巴菌是珍惜的野生菌，味道如腌制过的牛肉干，口感坚韧，自身就带有异香，经过翻炒使香味四溢，加入茄子，丰富了这道菜的颜色，也使得原本对人体就有非常大的食疗作用的干巴菌如虎添翼。主料紫皮茄子：半根...
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![鹅干巴炒蒜薹怎么做-鹅干巴炒蒜薹的做法]( "鹅干巴炒蒜薹怎么做-鹅干巴炒蒜薹的做法")
- “鹅干巴其实就是鹅肉腌制的腊肉，经过风干一步，所以味道特别好，每年冬天只有大概两周的时间见到有卖的，标准吃货自然是每年都要囤一点的，用来炒蒜薹呀，蒜苗啊，做炒饭啊，或者直接煎一煎就很好吃的。昆明的冬天正好是新鲜蒜薹大量上市的时候，用来搭配腊味一起炒也是最有滋味啦~”食...
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![麻辣贵州牛干巴如何做简单又好吃]( "麻辣贵州牛干巴如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料贵州牛干巴：1块杭椒：10个红椒：10个小米椒：4个辅料姜：适量蒜：适量葱：适量盐：适量生抽：适量花椒：适量食用油：适量具体步骤1.牛干巴泡软后切丝；2.杭椒、红椒、小米椒洗净切丝，姜、蒜切茸，葱切成葱花；3.烧热炒锅，下油爆香姜蒜...
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味味甜
