牛干巴和牛肉干的区别
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1、制作的食材不同。牛干巴制作的食材为牛的后腿,通常都是一整块加工,制作时会将肥肉部分去除,成品后肥瘦相间,入口不腻。牛肉干制作的主要材料为牛里脊,呈长条状,条纹清晰。
2、加工的方式不同。牛干巴加工的方式简单,牛肉干的加工方式复杂。
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1、制作的食材不同。牛干巴制作的食材为牛的后腿,通常都是一整块加工,制作时会将肥肉部分去除,成品后肥瘦相间,入口不腻。牛肉干制作的主要材料为牛里脊,呈长条状,条纹清晰。
2、加工的方式不同。牛干巴加工的方式简单,牛肉干的加工方式复杂。