美味的家常韭菜炒鸡蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋 :3只
油盐 :适量
家常韭菜炒鸡蛋,你是不是很熟悉,几乎每家每户的餐桌上都会有一碟吧。这道菜,采用最普通也是最廉价的韭菜,韭菜最好是时季的,那么会非常翠绿且韭菜味足,清洗干净就可以备用;鸡蛋,几只的话,可以根据个人口味,食量去衡量。这道家常韭菜炒鸡蛋,除了好吃,更大的好处是营养,健胃,制作也是十分简单呢
主料
韭菜 :250鸡蛋 :3只
辅料
生抽 :适量油盐 :适量
具体步骤
鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀
将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用
把姜切成丝,锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出
锅中留底油爆香姜丝。
倒入韭菜煸炒,待韭菜断生。
加入生抽翻炒均匀。
倒入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
韭菜要快速翻炒。避免加热时间长,韭菜出水。使用的厨具:炒锅
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