营养素炒五色腐竹如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
胡萝卜 :适量
腐竹 :300
青椒 :适量
洋葱 :适量
蒜 :适量
水淀粉 :适量
盐 :适量
葱 :适量
虾米 :适量
油 :适量
味精 :适量
酱油 :适量
天气越来越热了, 凉菜又成为了家家户户桌上的新宠,素炒五色腐竹,老爸很喜欢的下酒菜,腐竹中不仅含有丰盛卵白质,其含有的卵磷脂还可以除去附在血管壁上的胆固醇,而且还能预防骨质疏松。口味也很不错,很下饭,加点小酒,一道美味的家常下酒菜就成了。
主料
黑木耳 :适量胡萝卜 :适量
腐竹 :300
青椒 :适量
洋葱 :适量
辅料
花椒粉 :适量蒜 :适量
水淀粉 :适量
盐 :适量
葱 :适量
虾米 :适量
油 :适量
味精 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.腐竹用冷水泡发4小时以上,切成菱形条状待用。
2.黑木耳泡发一小时,手撕成小块焯水断生待用。
3.胡萝卜切小片,青椒切小块,洋葱切小块待用。
4.葱,蒜切沫
5.锅内热油加入虾米炒香,放入葱蒜沫,加入洋葱,胡萝卜,青椒,木耳炒出香味。
6.放入腐竹煸炒至腐竹滑嫩加入适量调料翻炒,最后调入适量水淀粉就可以出锅了。
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