家常菜土豆拌茄子如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

尖椒 ：1个
土豆 ：1个
鸡蛋 ：2个
茄子 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大酱 ：3勺
香葱 ：适量

具体步骤

1.茄子土豆洗净蒸熟

2.蒸土豆的过程中，用来炸酱，家里只有香葱了，这个酱用大葱的葱白炸酱最好，亲们可以选择大葱，青椒切碎

3.炒锅放多一点油，炸香葱花

4.放入青红椒碎

5.放入大酱翻炒均匀

6.磕入两个鸡蛋，搅碎，炒熟出锅

7.把蒸好的茄子土豆，香菜末，加两勺做好的鸡蛋酱拌在一起就可以吃了！

烹饪技巧

无