美味芹香虾滑如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾仁 ：适量
芹菜 ：适量
蛋清 ：适量
水淀粉 ：适量
猪油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 把虾仁处理干净~打成虾泥！~芹菜切成细末

2. 把虾泥放在一个大碗里~加入芹菜末~猪油少许~蛋清适量~水淀粉适量~料酒少许！~（有米酒更好~因为米酒味道清淡适合做海鲜）白胡椒粉~糖少许~鸡粉~盐少许！~

3. 调好口后~把所有原料顺时针搅拌~搅拌的时间越长出来的虾滑口感越好！~把搅拌上劲的虾滑放在盘子里~上面抹上一层色拉油！油不要抹多了~一点涂匀就好！