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关于海鲜的餐饮百科

海鲜炸酱面怎么做-海鲜炸酱面的做法
  • 海鲜炸酱面怎么做-海鲜炸酱面的做法

  • “昨天制作了一款家庭版的“XO酱”,今天就用这自制的XO酱再制作一款海鲜酱,用它来拌面味道十分鲜美,也就是很多人在餐馆里喜欢点的一道“海鲜炸酱面”,其主要做法如下;”食材明细主料宽条玉带面(200克)辅料自制XO酱(1汤匙)稀黄酱(1汤匙)蚝油(1汤匙)甜辣酱(1汤匙)干海米(20克)葱(10克)蒜末(10...
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海鲜豆腐包菜的做法 【花样包菜】--海鲜豆腐包菜 海鲜豆腐包菜怎么做
  • 海鲜豆腐包菜的做法 【花样包菜】--海鲜豆腐包菜 海鲜豆腐包菜怎么做

  • 食材明细主料包菜(适量)木耳(适量)青蒜苗(适量)大虾(适量)冻豆腐(适量)辅料葱姜(适量)配料油(适量)盐(适量)生抽(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)海鲜豆腐包菜的做法步骤1、将包菜洗净。2、切成1公分的长条,中间切一刀。3、大虾入油锅炒至变色,盛出备用。4、锅里放油、放入葱...
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水晶海鲜球的做法 创意新派菜“水晶海鲜球” 水晶海鲜球怎么做
  • 水晶海鲜球的做法 创意新派菜“水晶海鲜球” 水晶海鲜球怎么做

  • 食材明细主料琼脂(适量)大蟹钳(适量)北极贝(适量)青口(适量)玉米粒(适量)辅料黄瓜(适量)胡萝卜(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)酒(适量)姜汁(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水晶海鲜球的做法步骤1、准备所需的材料。2、取小量琼脂加上烧开。按比例加水。3、将蟹肉,北极贝,青口切丁。4、黄...
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海鲜汤的做法 清凉可口的海鲜汤 海鲜汤怎么做
  • 海鲜汤的做法 清凉可口的海鲜汤 海鲜汤怎么做

  • “我是用白壳蚬子做了汤又拌了凉菜,一下子做了二道菜,又省时又好吃又实惠。”食材明细主料白壳蚬子(适量)土豆(适量)小白菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)黑芝麻(适量)配料食用油(少许)食盐(适量)味素(适量)花椒(适量)清淡(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海鲜汤的做法步骤1、先将白壳蚬子洗净放入锅...
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海鲜秋葵乌冬面怎么做-海鲜秋葵乌冬面的做法
  • 海鲜秋葵乌冬面怎么做-海鲜秋葵乌冬面的做法

  • “虽然不大喜欢面食,对于乌冬还是可以接受,偶尔会买些回来。乌冬我一向都是用来煮汤面的,这次也不例外。前些日子买了一包以为是北极贝的海鲜回来,煮之前打开一看才知道买错了。没办法,谁让自己粗心大意,反正也是海鲜,算了吧。”食材明细主料海鲜(适量)乌冬(适量)辅料秋葵(适量)葱花(适...
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泰式海鲜面怎么做-泰式海鲜面的做法
  • 泰式海鲜面怎么做-泰式海鲜面的做法

  • 食材明细主料拉面(适量)辅料海虾(适量)鱿鱼(适量)猪骨(适量)蛤蜊(适量)虾头(适量)番茄(适量)柠檬(适量)配料盐(适量)香醋(适量)香茅草(适量)洋葱(适量)辣酱(适量)酸辣(口味)煲(工艺)数小时(耗时)高级(难度)泰式海鲜面的做法步骤1、猪骨清水浸泡30分钟,中间换水2-3次。2、番茄去皮切小块,柠檬切片,香茅草冲洗干...
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竹荪煲海鲜汤的做法 杏鲍菇竹荪煲海鲜汤 竹荪煲海鲜汤怎么做
  • 竹荪煲海鲜汤的做法 杏鲍菇竹荪煲海鲜汤 竹荪煲海鲜汤怎么做

  • “杏鲍菇竹荪煲鸡汤食材:鸡汤、竹荪、杏鲍菇、木耳、海参(家乐福买的上面写的)盐1、将鸡汤倒入热锅中煮,将木耳放入锅中2、将杏鲍菇切成片后,放入锅中3、将泡好的竹荪切成片状后,放如锅中4、盖上锅盖,等这些食材完全煮开后,5、这是在家乐福买的海参,呵呵,自出什么是鳕鱼问题后,这个...
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什锦海鲜比萨怎么做-什锦海鲜比萨的做法
  • 什锦海鲜比萨怎么做-什锦海鲜比萨的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(适量)低筋面粉(适量)辅料番茄(适量)各式海鲜(适量)洋葱(适量)大蒜(适量)配料细砂糖(适量)酵母(适量)橄榄油(适量)番茄沙司(适量)马苏里拉芝士(适量)盐(适量)欧芹(适量)胡椒(适量)萝勒(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)什锦海鲜比萨的做法步骤1、制做面饼:将高筋面粉、低筋粉...
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海鲜豆腐煲的做法 沙锅海鲜豆腐煲 海鲜豆腐煲怎么做
  • 海鲜豆腐煲的做法 沙锅海鲜豆腐煲 海鲜豆腐煲怎么做

  • “家里终于有了一个正正经经的沙锅了,那是今年在国内特意买的了带回来的。去年我朋友送了我一个看样子又老又旧而且表面似乎还有裂痕的小沙煲,小心翼翼用来煮过一次煲仔饭就再也不敢用了,生怕一不小心煮爆就麻烦了。秋冬季餐桌上最让人开心的是来一锅热气腾腾海鲜豆腐煲,吃得...
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海鲜酱烤鸭腿怎么做-海鲜酱烤鸭腿的做法
  • 海鲜酱烤鸭腿怎么做-海鲜酱烤鸭腿的做法

  • “天气热了,没什么味口吃饭,烤个鸭腿给女儿下饭。”食材明细主料鸭腿(2只)辅料花椒(适量)盐(适量)十三香(少许)海鲜酱(少许)蜂蜜(少许)醋(少许)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海鲜酱烤鸭腿的做法步骤1、将鸭腿洗净,控干水份。用少许食醋,涂抹鸭腿皮肤。2、花椒:盐的比例是1:23、将花椒和盐...
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鱼肚海鲜羹怎么做-鱼肚海鲜羹的做法
  • 鱼肚海鲜羹怎么做-鱼肚海鲜羹的做法

  • “鱼肚含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。前天做一品锅多泡发了鱼肚,用来做了鱼肚羹,非常鲜美好喝呢。”食材明细主料鱼肚(1碗泡发)香菇(5个)鸡蛋(1个)辅料什锦海鲜(半包)料酒(1茶匙)盐(1/2茶匙)鸡精(少许)淀粉水(适量)咸鲜(...
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意式青酱海鲜面怎么做-意式青酱海鲜面的做法
  • 意式青酱海鲜面怎么做-意式青酱海鲜面的做法

  • “这次去意大利旅行,一路上吃了好多意面,披萨,提拉米苏之类之类的意大利美食,深深赞叹意大利的意面的千变万化,种类繁多,常常是一桌人一人点一样,每道意面口味都不同,但是都一样的美味!尤其是意大利的海鲜意面,更是用料十足,香味四溢。于是从意大利走的时候特地去商店里寻觅了一番,终...
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海鲜香菇蒸蛋的做法 海鮮菇菇蛋 海鲜香菇蒸蛋怎么做
  • 海鲜香菇蒸蛋的做法 海鮮菇菇蛋 海鲜香菇蒸蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(3顆)虾仁(适量)辅料小菇(适量)配料盐(适量)洋葱(少量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)海鲜香菇蒸蛋的做法步骤1、備好材料2、小鮮菇洋蔥蝦仁切碎3、3顆蛋打好加入跟蛋一樣多的水些許鹽還有少許胡椒粉一起拌勻4、鍋中煮滾水放一個容器準備蒸蛋5、內...
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鱼丸海鲜面怎么做-鱼丸海鲜面的做法
  • 鱼丸海鲜面怎么做-鱼丸海鲜面的做法

  • “适合繁忙的上班族,一款非常快速的面食,10分钟就可以吃上还算丰盛的早餐”食材明细主料手擀面(适量)鱼丸(6个)虾仁(3个)菜心(3根)枸杞(少许)辅料老抽(少许)醋(少许)蚝油(少许)葱(1根)油(少许)盐(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼丸海鲜面的做法步骤1、准备原料:鱼丸虾仁葱2、手擀面菜心洗...
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海鲜烩意粉怎么做-海鲜烩意粉的做法
  • 海鲜烩意粉怎么做-海鲜烩意粉的做法

  • “我的老公不喜欢吃任何带奶的食品,而我又极其喜欢吃意粉。所以我就在想有没有一种一种意粉是不放芝士的。最后就发现用海鲜做酱汁烩意粉滋味足还很清爽,吃了不会油腻喜欢意粉的朋友可以尝试一下。这是我第一次在这里发自己的成品,希望对喜欢做饭的朋友能够带来帮助。”食材...
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原汁黄蚬子的做法 【原汁黄蚬子】贝类海鲜去沙妙招! 原汁黄蚬子怎么做
  • 原汁黄蚬子的做法 【原汁黄蚬子】贝类海鲜去沙妙招! 原汁黄蚬子怎么做

  • “蚬子的做法有很多,但我个人认为还是这种原汁原味的做法,让味蕾能充分的感觉到蚬子的鲜味。上次去丹东时在鸭绿江边,吃过这种做法的黄蚬子。对海鲜兴趣不是太大的我,对这道汤也是尝了一口就迷上了。真是超鲜呢!以为是做法上有什么秘诀,打听后才知道,就是原汁原味的,简单煮煮就这...
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菠汁海鲜汤怎么做-菠汁海鲜汤的做法
  • 菠汁海鲜汤怎么做-菠汁海鲜汤的做法

  • “海鲜的做法,妙就妙在根本用不着动多少烟火,往锅里加水,把食材往里一扔,稍煮片刻,就清香四溢,鲜得要咬舌头了。这款海鲜汤,其实就是清汤煮海鲜,做法没什么可讲,不过用了菠菜汁来做,增加了一点小特色。”食材明细主料明虾(适量)辅料蛤肉(适量)鸡蛋(适量)香菇(适量)鸡肉丸(适量)海鲜结(适量)菠菜...
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海鲜炸酱汤面怎么做-海鲜炸酱汤面的做法
  • 海鲜炸酱汤面怎么做-海鲜炸酱汤面的做法

  • “家里俩MM去了看世博会还没回来,自己一个人做饭麻烦,还是煮面方便一些。今天煮了一个海鲜面,本来以为容易,其实要做的好也要耗费时间。在超市买了手擀面,还有些虾仁,墨鱼仔等等。靠近海边,自然喜欢吃海鲜,想想做成海鲜炸酱汤面,新味道,新感觉。出来的效果还不错。浓郁的炸酱味道,鲜...
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百叶包海鲜汤怎么做-百叶包海鲜汤的做法
  • 百叶包海鲜汤怎么做-百叶包海鲜汤的做法

  • 食材明细主料冬瓜(适量)百叶(适量)猪肉(适量)辅料鸡蛋(适量)虾(适量)蛤蜊(适量)生姜(适量)配料料酒(适量)葱(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)百叶包海鲜汤的做法步骤1、准备好的料。2、猪肉剁碎,加盐,鸡精,料酒,鸡蛋,葱花,姜末搅上劲,做成肉馅。3、做好的肉馅包入百叶中,用绳子绑好,防...
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海鲜芦笋番茄杯的做法 海鲜串烧伴芦笋番茄杯 海鲜芦笋番茄杯怎么做
  • 海鲜芦笋番茄杯的做法 海鲜串烧伴芦笋番茄杯 海鲜芦笋番茄杯怎么做

  • 食材明细主料鲜虾(5只)青口(3只)带子(3只)三色椒(各1/4个)洋葱(1/2)辅料番茄(1个)芦笋(50g)黄瓜(100g)配料盐(适量)糖(适量)黑胡椒碎(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)海鲜芦笋番茄杯的做法步骤1、【海鲜串烧伴芦笋番茄杯】需要的所有材料2、1.海鲜串的做法:将虾、青口肉、带子清理干净3、...
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咖喱海鲜豆腐怎么做-咖喱海鲜豆腐的做法
  • 咖喱海鲜豆腐怎么做-咖喱海鲜豆腐的做法

  • “简单美味的咖喱海鲜豆腐,送给美食家所有幸福着的人们.......不管在哪里,不管什么时候,请一定要幸福。”食材明细主料韧豆腐(适量)鲜墨鱼(适量)大虾仁(适量)辅料咖喱块(适量)苹果(适量)洋葱(适量)配料姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咖喱海鲜豆腐的做法步骤1、准备好材料...
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干贝菌菇海鲜汤怎么做-干贝菌菇海鲜汤的做法
  • 干贝菌菇海鲜汤怎么做-干贝菌菇海鲜汤的做法

  • 食材明细主料干贝(适量)鱿鱼(适量)河虾(适量)冬瓜(适量)香菇(适量)口菇(适量)海鲜菇(适量)辅料姜(适量)大葱(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干贝菌菇海鲜汤的做法步骤1、先将干贝洗净,热水浸半小时,然后撕成丝,鱿鱼洗净切十字花刀。2、锅加水烧开加入料酒将鱿鱼出水成鱿...
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银丝海鲜羹的做法 【鲁菜】——银丝海鲜羹 银丝海鲜羹怎么做
  • 银丝海鲜羹的做法 【鲁菜】——银丝海鲜羹 银丝海鲜羹怎么做

  • “海鲜羹是山东沿海群众爱吃的汤菜。银丝是指的内酯豆腐,切细丝(我切的粗了)。此菜造型美观,银丝入口即化,汤浓味美!”食材明细主料文蛤(适量)海参(适量)扇贝(适量)内酯豆腐(适量)辅料香菜(适量)配料盐(适量)浓汤宝(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)银丝海鲜羹的做法步骤1、文蛤取肉,切...
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西班牙海鲜饭的做法 西班牙名吃“美味海鲜饭” 西班牙海鲜饭怎么做
  • 西班牙海鲜饭的做法 西班牙名吃“美味海鲜饭” 西班牙海鲜饭怎么做

  • “凡是到西班牙旅游,如不吃上一顿海鲜饭就等于白去一趟。西班牙的海鲜饭很有名,上至王公贵族下至黎民百姓都非常喜欢,这是他们的传统美食。当然了,到了西班牙的餐厅就餐,摆上餐桌的海鲜饭各有不同,有上等材料制作的,也有普通海鲜制作的。好的海鲜饭要使用上好的新鲜的大鱼骨熬汤...
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菠菜汁海鲜汤怎么做-菠菜汁海鲜汤的做法
  • 菠菜汁海鲜汤怎么做-菠菜汁海鲜汤的做法

  • “菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生...
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