炒肥肠如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪大肠 ：200
青椒 ：25
大白菜(小白口) ：50
大葱 ：15g

辅料

猪油（炼制） ：75
酱油 ：30
白砂糖 ：25
香油 ：15
醋 ：15
味精 ：1
淀粉(豌豆) ：10
黄酒 ：15

具体步骤

1. 将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。

2. 炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入猪肥肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成。