自己做的清炒土豆丝如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
菜油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
大蒜 :1瓣
红椒 :半个
主料
土豆 :1个辅料
葱花 :适量菜油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
大蒜 :1瓣
红椒 :半个
具体步骤
1.材料备好。
2.土豆切成丝泡水里,沥水备干。
3.红椒切丝,大蒜和葱切碎。
4.坐锅烧半锅水。加点盐。
5.水开之后放土豆丝焯10秒捞出。
6.马上用冷水冲,降温。然后沥干水分。
7.坐锅烧热下油爆香大蒜沫和葱沫。
8.土豆丝昂下去翻炒均匀。炒10秒。
9.加适量的盐提味。
10.加入李锦记特级头抽提味。不能放太多。颜色会很黑。
11.中间划开,放红椒丝炒几下。然后一起翻炒20秒。(其实前面爆香葱蒜就可以放,忘记了,在后面补上的)
12.可以装盘了。放了生抽味道很鲜,不用鸡精了。
用菜油炒的话颜色会很黄很漂亮。水里面加了盐土豆丝不容易断。
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