开胃红烧草鱼块如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
胡椒粉 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
水 :适量
姜 :适量
主料
草鱼块 :300辅料
油 :适量胡椒粉 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
水 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.鱼块先用葱姜蒜,料酒,胡椒粉,少许盐提前腌制半小时,腌好后撒上少许面粉
2.油锅五分热的时候就下锅炸,油热了冷了都不合适,最简单的办法就是可以先用筷子擦进油锅里,有少许油泡冒出了就可以了
3.炸至定型后沥干油备用
4.锅里留少许油,下葱姜蒜爆香
5.加适量的水,不炒就直接下水是怕炒过了鱼块都散架了哈
6.待水沸腾了,加入鱼块,加生抽少许醋,盖锅盖,闷至水干
鱼块炸的比较熟,可以直接炒了再加水
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