美味珊瑚蓑衣黄瓜如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：两根

辅料

干辣椒丝 黑木耳丝 葱丝 姜丝 ：适量
精盐 白糖 香醋 香油 ：适量

具体步骤

1. 黄瓜洗净切蓑衣花刀，用精盐腌十分钟，

2. 干红辣椒用热水侵泡后切细丝，葱 姜 黑木耳切细丝。

3. 锅坐火上烧热，加香油，下入辣椒丝稍煸，再下入姜丝 木耳丝煸炒，加香醋 白糖3大勺，调成酸甜味，撒葱丝，浇在蓑衣黄瓜上，拌匀，腌制10分钟。

4. 上桌时将黄瓜碼在盘底，各种丝放在黄瓜上即可。

烹饪技巧

关键是切蓑衣黄瓜，黄瓜切好后用精盐腌制后吃着更脆，做好后腌制一会儿更有味。